茭白是在我们的日常生活中常会吃的一种蔬菜，其带有丰富多彩的营养元素，适当服用对身体具备一定的益处，而芦笋的服用也是有忌讳的，服用不可以过多。
茭白是我国汉人的正餐，早在《神农本草经》中就会有记述，茭白性甘平无毒性，能壮阳补肾，除小便频繁，醒酒毒，对咳嗽，耳聋，呕血，解酒毒，疗溃疡，通利肠子，防癌抗癌。茭白有非常好的降血脂、降低血脂的功效，也有有利排尿、利湿的功效，常常服用有非常好的有利排尿实际效果，对身体具备一定的美容护肤功效。
而且茭白带有丰富多彩的矿物和维他命，具备提高体细胞的魅力，这种营养元素能够合理的保持机体的一切正常作用，减缓机体的衰退，还可以预防各种各样病症。而且茭白的服用具备一定的补肾壮阳的功效，针对肾脏功能也是有益处，可以改进肾脏功能，维护机体的粘膜，避免皮肤过敏，对身体健康具有一定的维护功效。
原材料：茭白、莴笋、红萝卜、食盐、鸡精、油。
作法：1、茭白、红萝卜切片、莴笋切条。2、锅中放水烧开，倒进茭白和红萝卜，添加盐调料，盖上大锅盖，文火焖约十分钟。3、莴笋炒至进味，添加少量油，下西红柿煸炒。4、西红柿煸炒至软，添加莴笋煸炒。5、添加适量盐调料，撒上少量鸡精，起锅就可以。
1、茭白在高过脂类的食材中归属于低热量的食材，能够推动人体脂肪的新陈代谢，服用过多，能够造成长胖，假如自身有狐臭得话，最好不必吃茭白，由于茭白中带有的蛋白，和糖原，会使人体内的糖分转换为酸性物质增加，产生酮体，进而对胃部位有一定的损害。2，还会继续造成胃病，影响消化道作用。3
2、茭白含有促消化道发炎的人小量多服用过多的丝瓜络茭白过多会造成腹泻。
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