排骨汤对于很多人来说并不陌生，这是一种用排骨来炖的汤，而且排骨汤可以提高人体的免疫力，对身体非常好，而排骨汤也是一种比较常见的汤类，排骨汤可以补充身体所需要的营养物质，而且还可以补充身体所需要的蛋白质等，而炖排骨汤是用排骨进行熬汤的方式。
1、食材：排骨，枸杞，姜，蒜，香葱。
2、做法：
1、将排骨用开水冲洗一遍，冲洗后用刀将排骨剁成小块。
2、锅中放足量水烧开，将排骨放进去焯水，焯水后捞出。
3、锅内放入油，放入姜，蒜，煸炒出香味。
4、将排骨放进去，倒入热水，水开后倒入砂锅。
5、等锅里的汤再次烧开，将枸杞放入，稍微煮一下，煮一下即可。
6、盛出后，撒入一些香葱，就可以出锅了。
排骨是一种高蛋白质的食物，有利于补充人体的蛋白质，对人体非常好。但是骨头中的钙质含量虽然丰富，但是如果不注意就会缺少钙元素，人吃排骨不仅不利于身体健康，还会容易引起一些其他的疾病。因此说骨头也是不可以大量食用的，但是需要大家注意。
1、患有汞元素的人群
大家都知道，动物骨头中含有的胆固醇非常高，在食用的时候一定要注意，不要吃太多。
2、高脂血症的人群
大家都知道，在饮食当中脂肪会增加人体的油脂含量，如果身体患有高脂血症的时候，食用大量的脂肪，会容易导致病情加重，对身体健康不利。
3、骨质疏松的人群
骨质疏松是许多老年人都会出现的一种问题，因为随着年龄的增长，身体中的钙质大量流失，会增加骨骼的负担，会让身体出现疼痛、疼痛、麻木等症状，而食用排骨可以补充人体所需的钙质。
4、痛风患有痛风的人群
痛风患有痛风的人群也是不能吃排骨，因为骨头中嘌呤含有高嘌呤物质嘌呤物质，如果摄入过多的时候吃多了会诱发痛风嘌呤物质，会引起痛风嘌呤物质会引起痛风疾病的疾病加重疾病。，因此应该注意尿酸的人应该注意不要食用应该尽量不吃或少吃排骨或少吃点。或少吃或少吃或少吃，平时要少吃些肉类嘌呤嘌呤含。。，注意控制尿酸的食物嘌呤含或少吃或少吃含或少吃嘌呤食物为好。嘌呤含嘌呤物少吃少吃的嘌呤物多量以类嘌呤的就吃就少的嘌呤多了嘌呤量嘌呤高的。
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