肝硬化吃什么食物？乙型肝炎病毒（即慢性肝炎）主要通过接触传播，也可通过消化道感染。肝功能异常的患者一般都有酒精、维生素、免疫球蛋白、血浆等重要脏器功能受损的表现，若出现肝硬化患者要及时治疗。
肝脏为人体解毒的主要器官，一旦出现了异常，很可能引发严重后果。因此肝硬化患者的饮食应以清淡、低糖、低脂肪、易消化为原则。肝硬化的饮食原则主要包括以下几点：
1.禁酒
酒精对肝脏造成较大的损害，应尽量避免饮酒。另外，酒精是导致肝脏损伤最直接的原因，因此肝硬化患者应绝对禁止饮酒。
2.要注意均衡饮食
肝硬化患者平时要注意合理饮食，多吃新鲜蔬菜、水果、豆制品、奶制品、瘦肉等富含维生素、纤维素和脂溶性维生素的食物，可减轻肝脏负担，适量食用动物肝脏有利于肝脏解毒。
3.坚持锻炼
患者进行适当的锻炼能够促进脂肪酸的分解，可以促进血液循环，增强肝功能，缓解肝硬化患者的病情。
4.要进行科学的饮食
肝硬化患者在日常生活中应该少吃辛辣刺激性的食物，以免刺激肝脏加重病情。肝硬化患者的饮食应以低糖、低脂肪、易消化为原则，应合理饮食，以保证肝脏的正常功能。
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