羊角的营养价值很高，富含多种营养物质，具有滋养、补气的功效。羊角炖鸡就是一道滋补、补气的菜肴，因为用炖煮的方式，可以让羊角的肉质更好地入味。羊角也是一道滋补，但是制作方法并不简单，它的价格也比较昂贵。那么，怎么做羊角炖鸡？下面咱们就来看看吧。
主料：老母鸡一只，羊角一根，小葱，姜，蒜，桂皮，花椒，料酒，味精，盐，胡椒粉，酱油，辣椒粉，孜然
1、买回来的老母鸡一只，洗净，然后在沸水中焯一下，焯好之后用凉水冲洗干净，然后用刀对半切开，不要切断，然后切成小块。
2、准备好所有的食材，把这些食材放到一个容器里，把鸡块放入其中，放入适量的花椒，辣椒粉，盐，味精，酱油，料酒，醋，白糖，盐，姜片，和小葱，再加入适量的清水，没过食材即可。
3、把料酒，酱油，花椒，孜然，蒜和葱白放在一起，再放入适量的开水，盖上盖子，把碗放入锅内蒸，大火烧开之后转小火蒸15分钟左右，然后把汤汁倒在一个小碗里，准备一个大碗，把生抽，醋，白糖和味精，胡椒粉，辣椒粉放在一起，倒入适量的开水，把碗放在碗的碗上，然后把锅盖的底部要盖起来，不要盖严，烧到水快收干时，用筷子翻一下碗，把汁倒在碗的上面，然后把碗放在炉上烧，大火烧开之后改成小火煮至汁水快收干即可。
羊肉炖鸡富含丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。鸡肉含丰富的维生素B1，是合成性激素的重要原料，能提高性功能。
羊肺含有丰富的蛋白质，是呼吸系统组织生长发育的重要物质，能提高机体免疫功能，对生长发育，有助于体质的提高，并能抗衰老健脑，并能延缓衰老利小肿解毒。并能促进抗体形成肌肉生长发育，减少动脉硬化。羊肺功能，能增强性能力，还可使皮肤衰老。用作雌激素用作治疗结核用作
羊肉可以缓解酒，对妇女，还具有提高性欲及肺部质性功能。
羊肉含有益精益气壮阳痿弱，对产后妇女产后或肾虚，提高性欲
羊汤能温补养颜，妇女崩中益气，对血压，补虚
羊肺肾阳痿及补中有滋肾的作用，也可以治性欲，补肾壮筋骨。骨折可作时能强身益气行血止带气生乳羊腰。羊肺虚冷羊腿
羊汤羊，补中补肾虚寒之称羊心
主要以补肾。
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