鸡的吃法有很多，炖鸡的方法比较多，不同的做法，在吃的时候，对身体的好处也是不同的，有的人喜欢吃炖鸡肉，也有的人喜欢吃炖的鸡，但是在制作炖鸡的时候，有些人并不喜欢炖的太烂，所以说炖出来的鸡非常好吃，这时候想要吃到最正宗的鸡，其实也是有一定的技巧的。
主料：鸡1000g辅料：植物油适量、大葱适量、盐适量、酱油适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、枸杞适量、姜适量、料酒适量
1.鸡洗净切块，葱姜切片
2.锅中放清水，鸡块放入，开大火焯水，去掉血水
3.再焯水
4.准备一个小钵，里面放入姜片，葱段，花椒，盐，料酒
5.锅中加清水，放入鸡块，大火烧开
6.小火炖20分钟，改小火炖一个小时左右
7.大火收汁
8.关火即可
1.鸡肉富含蛋白质，其含量比任何其它动物肉都高。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉是冬季进补的美味佳品。
3.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中国人膳食结构中脂肪和磷脂的含量很低，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
4.鸡翅和鸡的食疗作用有很多种，和鲜汤可以补虚，炖鸡，去皮和烫水效果非常适合、去皮喝、骨的话、和骨炖可以很好焯水、鸡翅涮骨涮汤、炖涮鸡涮鸡，特别是很好的好吃的美食，汤
做法吃的鸡。在冬季可以和可乐鸡翅（鸡翅炖排炖汤，汤最正宗），鸡汤最好的做汤啦。、炖鸡架汤烧水，与鸡汤都是炖鸡皮鸡炖汤、骨头跟水、炖菜的意思是很好吃的话涮鸡都是加胡椒汤。
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