包菜是一种常见的蔬菜，它的营养价值比较高，而且吃起来比较清脆，对于预防口腔溃疡，促进消化有一定的作用，所以说在生吃包菜的时候，如果放一点时间，味道会更好一些，对于喜欢吃辣的人来说，可以把包菜做成凉拌包菜，既爽口又比较开胃，有很好的开胃的作用，具有一定的促进食欲的效果。
包菜，香葱，鸡蛋，盐，鸡精
1、包菜择洗干净，切成小段。
2、鸡蛋打入碗中搅散，香葱洗净切末。
3、热锅凉油，放入葱花煸香。
4、放入包菜，煸炒至软。
5、倒入鸡蛋，放适量的盐和鸡精。
6、炒匀即可出锅。
包菜、生菜等蔬菜是我们日常饮食中的常见菜类，除了含有丰富的维生素外，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、膳食纤维等。包菜、生菜有许多种营养成分，每100克中，维生素C为2.5毫克，维生素A为0.1毫克，维生素C为0.9毫克，胡萝卜素为0.1毫克，蛋白质为0.6毫克，脂肪为0.6毫克。包菜的营养价值非常高，是生食、炒食、做汤、做馅，是很好的调味佳品。生菜是大白菜的一种，被人们称为生菜“尿床草”，其含的维生素C非常丰富，在蔬菜中居首位。
1、因为含有较多的维生素C和β-胡萝卜素，所以人们常吃生菜，能够补充维生素C和β-胡萝卜素。2、因为叶绿素含量较多，能够降低胆固醇，对心脑血管病有预防作用。3、因为含有丰富的矿物质和膳食纤维，包菜还有丰富的钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质。4、生菜的最大特点是热量低，不仅饱腹感强，还能减肥。
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