曲曲菜就是苦苣菜，在秋天和春天的时候是比较常见的，它是生长在我国东北地区的一种野菜，具有很好的药用价值，是比较常见的一种野菜，它的口感比较清爽，吃起来有很好的促进消化的作用，对于预防肠道疾病能够发挥很好的效果，下面我们就来了解一下这方面的内容。
1、选材：选择多根草本植物，无残留叶、须根、表皮及腐烂的根，用清水冲洗干净。
2、择叶：挑选叶片相对干净、完整、质地稍厚、色泽鲜艳的高品质曲曲菜，先将根部摘去，剪成10cm长的小段，然后用清水浸洗干净。
3、清洗：将收割后的曲曲菜沿杆沿地上拣，然后沥去水分。
4、晾干：将曲曲菜用铁丝或秸秆捆扎捆扎，然后晒干或晾干。
1、防止肠道疾病：曲曲菜含有很多膳食纤维，其具有降低血清胆固醇和甘油三酯的作用，还可以预防肠癌，另外，曲曲菜中还含有大量的挥发油，是植物所需的一种油脂。
2、美容：曲曲菜能促进皮肤细胞吸收和代谢，有利于色素沉着的防治，还能起到美白皮肤、防治粉刺的作用。
3、消炎止痛：曲曲菜有消炎、止痛的作用，在日常生活中适当食用可以起到止痛的作用，在日常生活中食用适量的曲曲菜，还可以起到消炎的功效。
4、增强免疫力：曲曲菜还可以增强人的免疫力，因为曲曲菜中含有一些比较丰富的维生素和微量元素，这些物质能够有效增强人体免疫力。
5、安神：曲曲菜有安神的功效，它能够起到安神的作用，因为它里面含有的有效成分可以帮助人们镇静神经。
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