鱼片汤的做法其实是多种多样的，对于喜欢吃鱼片的朋友来说，可以根据自己的口味选择适合的做法，并且不一定要在外面购买。鱼片汤的制作方法，可以让汤的味道更加的鲜美，并且也会有一定的食疗功效。鱼片汤的做法是比较简单的，只要我们掌握了鱼片汤的做法之后，自己在家也可以动手做出美味的鱼片汤。
鲈鱼、嫩豆腐、胡萝卜、鸡蛋、葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉
1、鲈鱼去掉内脏后洗净，两面都划上十字花刀，放入盐和胡椒粉，腌制10分钟。
2、嫩豆腐用刀背拍松，胡萝卜切丝，葱姜切末，生姜切末。
3、锅中倒入适量油，将豆腐放入煎制。
4、煎至两面金黄即可盛出备用。
5、锅内倒入适量油，油温7成热时，放入葱姜末煸出香味，放入鲈鱼。
6、待两面都煎好后，倒入适量开水，大火煮开后，改中小火炖煮1小时，加入豆腐和胡萝卜，继续炖煮15分钟。
7、倒入煎好的豆腐和胡萝卜，继续炖煮10分钟，调入生抽和胡椒粉，撒入葱花，即可出锅。
鱼片汤的营养丰富，味道鲜美，营养丰富，是老幼皆宜的汤水佳肴。
1、鱼片营养丰富，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，可生食、熟食、做汤，是消暑、解渴、生乳等食疗的佳品。鱼片汤味道鲜美，汤中富含蛋白质，可以使产妇恢复元气，奶水下坠，而且还有增进乳汁分泌的功效，使宝宝更加聪明。
2、鱼片汤的主要原料是鱼肉，富含维生素A、维生素D，对促进婴儿的生长发育具有重要意义。
3、鱼肉含有丰富的蛋白质和钙质，产妇产后吃鱼片汤有下奶的功效。
4、鱼肉含有大量维生素B，有健脑益智作用，可以促进身体发育，并且还可以预防血管硬化。生血解毒，缓解压，还能保护视眼底，减少血液中的硬化眼底。
鱼油可以有效的胆固醇的累积，防止高血压眼底眼底。
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