很多孕妇在怀孕期间，为了保证胎儿的营养，会吃一些酸菜进行开胃。那么，孕妇吃了酸菜怎么办？首先，如果孕妇只是少量的吃，没有不良反应，没有其他不良反应，一般来说，如果吃了酸菜，有少量的胎儿出现发育畸形的可能性，这时候一定要注意宝宝的营养均衡，另外要加强饮食调养。
酸菜又叫雪里红、包心菜，属十字花科植物。它有抑制纤维蛋白原转化作用，使可减少致癌物质与细胞核成分类似的亚硝胺的合成。我国的一些省份均有酸菜的生产，如江苏、浙江等地的酸菜品质最佳。其独特的风味享誉大江南北。酸菜含有大量维生素、钙、铁、磷、糖类、蛋白质及胡萝卜素等营养物质，因此有健脾开胃的作用。对消化道有刺激作用，能增强胃液分泌，提高胃张力，帮助消化。
1、孕妇在怀孕期间，少量的吃酸菜有利于身体健康。它含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养物质，孕妇适量的食用酸菜，能够补充维生素C和钙，而且酸菜的做法很多，可以根据自己的喜好做汤或炒菜。
2、孕妇在怀孕期间可以多吃一些比较有营养的食品。酸菜是开胃的菜，怀孕期间，孕妈咪的食欲不振，但不要多吃，孕期肠胃功能会减退，而且酸菜中含有较多的酸性物质，这些物质容易对肠胃造成刺激，因此建议孕妈咪的饮食以清淡为主，平时吃的蔬菜最好是细嫩、少叶的，因为酸菜具有开胃的功效。
1、促进食欲：现代研究发现，酸菜含有一种可以分解亚硝胺的物质，可以起到开胃的作用。
2、促消化：酸菜含有丰富的乳酸菌以及大量的粗纤维，能促进肠道的蠕动，帮助消化。
3、止泻：酸菜含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，具有促进胃液分泌和加速胃肠道消化的功能。
4、抑制寄生虫：酸菜含有的维生素C能抑制寄生虫的繁殖，抑制寄生虫在肠道中的活动，使蛔虫不能在正常生长而造成死亡。绦虫常可致腹痛的因素对于育龄人腹痛、肠炎及肠胃炎有一定的作用。
5、水肿
6、防止便秘、减肥：酸菜有降低胆固醇、消除孕期糖尿病、胀气解酒的症状。去癌等症状、痔疮：常吃酸菜含有促进消化不良、腹水、胃酸胀气，能加速胃肠。
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