肠粉是常见的一种小吃，这种小吃一般在农村是比较受欢迎的，而且很多人在制作肠粉的时候都会去外面买，因为外面买的肠粉可能味道并不是特别的好，但是自己在家里做肠粉还是比较好吃的，很多人在做肠粉的时候都会选择使用微波炉来制作，那么微波炉怎么做肠粉呢？
材料：肠粉3碗、生菜3棵、鸡蛋1个、葱花1棵、辣酱2勺、盐1勺、花椒、香油适量。
1、将生菜、生菜洗净沥干水分，把生菜洗净沥干水分，把肠粉用开水烫过（这样会使肠粉变脆）。
2、准备好一个鸡蛋，切成小片。
3、将鸡蛋打散，放入碗内，将肠粉、生菜、葱花、辣酱、盐放入盘中，并加入葱花。
4、加入开水拌匀，静置5分钟左右，最后加入食用油拌匀即可。
1.开胃消食
肠粉中富含碳水化合物，能帮助消化，增进食欲，有利于人体的生长发育。肠粉属于凉性食物，吃了之后能刺激唾液的分泌，有开胃消食的作用。
2.预防冠心病
肠粉中富含的铁、铜、钾、钙等物质可以起到抗氧化的作用，有防止血管老化，改善心肌营养，增强心肌收缩力，预防冠心病的功效。
3.增强免疫力
肠粉中富含蛋白质，能为人体提供必须的热量，补充多种营养元素，增强机体免疫力。
4.健脾养胃
肠粉含有较多的碳水化合物，能促进胃液分泌，有利于胃肠消化吸收。肠粉可健脾养胃，调中和胃，治疗食欲不振、食少便溏、消化不良等症。
5.减肥
肠粉有促进减肥、通便排毒的作用。
6.补充营养
肠粉可以帮助减肥，吃了肠粉之后，人就会更有食欲，如果坚持吃，因为里面含有蛋白质，脂肪，维生素等营养物质，对于补充营养物质是有帮助的，，平时注意保持心情，多吃就会很有利于减肥的。
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