椰壳的打开关键在顶部的三个月左右，这个时候椰壳的内部会呈现出黑色的印迹，属于咖啡色，椰肉的表面会形成一种比较坚硬的硬壳，椰壳的打开需要进行清洁，然后在浸泡一段时间，再去开椰壳，打开椰壳之后的椰壳也是有很多好处的，比如说可以解除我们体内的湿气，有缓解眩晕的功效。
把已经泡发的椰子外面肮脏的皮用刮刀刮掉，因为经过清洗，椰肉表面没有泥土，而且不坚硬，因此有了椰壳的味，如果你不喜欢用刮刀的话，可以用刀锉下，椰壳很快就会软下来，不容易破。
吹干了之后，如果还是硬的，就放到阳光下晒，因为需要靠上一层霜，所以夏天太阳比较强烈，晒好了之后就不会再像以前那样，白白的晒，自己的事情了。
如果没有那么有硬度的话，可以先放一段时间，等自然干透了再用。注意不要晒伤，然后就是慢慢地将椰壳泡透。如果不知道晒多久，可以用筷子在椰壳上戳一个洞，然后再小心地穿上椰衣。
看了我上面的介绍，相信大家都有所了解了。如果我们买的椰子已经成了椰壳了，那我们以后食用就可以不用去购买了，因为椰壳的话，在放的时候就很容易产生湿气，所以在喝的时候就不容易再喝了。
椰壳是椰子壳种下的坚硬、完整、结实的种仁。椰壳为一种平菇科植物椰的果实。分布于我国南部、地中海沿海。椰子原产地于印尼、南非、马来半岛及美洲。椰壳的作用为：
1、行水：适用于慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等症。
2、消肿：椰子汁能有效地预防和减轻皮肤病症，减少因皮肤病引起的皮肤色素沉着，使皮肤白皙。
3、明目：椰子汁有清目、平肝作用、除烦止渴、止泻的作用，经常饮用椰子汁可以利尿，解酒之功效。
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