河蟹虽然很常见，但是如果保存不好的话，会导致出现蟹死的情况，甚至还会引起因为蟹死而死亡的情况。所以大家在购买河蟹的时候，一定要选择一些品质好的河蟹。但是很多人都不知道活河蟹的保存方法，在家中，其实可以通过一些食物来进行保存。那么，活河蟹应该怎么保存呢？
1.用盐水泡河蟹
河蟹选活力好的，脚尖紧挨，肉质饱满结实。每一只螃蟹都要用盐水把它泡两分钟，这样螃蟹会很干净。也可以用自己平时泡茶的用纸把它包起来，这样更加容易打开。但是，在保存过程中要注意不要泡太多，不然就不能保存了。
2.冷冻河蟹
若是想要把河蟹保存的更加入味，可以用冷藏的方法。这种方法是最方便的。把新鲜的河蟹从冰箱中拿出来，放在室内冷冻室里冻上一小时左右，然后拿出来解冻，这种方法保存的河蟹肉质紧致，蟹黄更加饱满。但是，要注意，如果你保存的时间过长，这样处理出来的河蟹会因为解冻过久而味道很差，所以，大家要尽量把河蟹保存的时间较长。
3.倒油保存河蟹
想要保存鲜活的河蟹，最简单的方法就是把河蟹放到水里浸泡，这样做是为了让河蟹的口感更好。将购买回来的河蟹，用清水冲洗干净，然后放在盘子里面。也可以用一只大盘子，放上一盆热水，将河蟹的肚子朝上，盖好盖子，放在阴凉处进行保存。
4.晒干保存河蟹
想要保存河蟹，那么，在保存鸭子的时候，可以把河蟹放在干燥阴凉的地方，让河蟹可以在10天左右，保存到新鲜的程度。这种方法比较适合年轻人或者是中老年人，而且存放的时间更久一些。
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