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怎么吃?盘中的贻贝干和汤汁一样好吃

来源:互联网 2023-04-22 20:12:47 141 人看过 手机阅读>>

贻贝干是很有名的一道小吃,主要的食材就是贻贝,吃贻贝的时候应该要先处理好贻贝,清洗干净以后要腌制一段时间,尤其是天气比较热的时候,这时候就需要腌制一下贻贝,腌制以后的贻贝会更加入味,吃起来的味道也是非常不错的,当然最好是在腌制的时候,要掌握一定的方法,要去除它里面的沙子。

贻贝干怎么吃

1、用醋、香油、酱油、糖、盐、味精、鲜汤或花生油腌渍贻贝,每次用200~400克贻贝壳在上,再把剩余的水分放锅内,加水,大火煮沸后关火焖制5分钟,取出即可食用,注意用食油或精盐,贻贝壳多,盐分高,盐分就多,盐渍时间长,贻贝就越腌越咸。

2、贻贝干汆水贻贝:把贻贝一个个剥去壳,用开水煮一遍,用冷水浸凉,撕去外壳,洗净,用盐腌片刻,把贻贝沥干水分,摊开放在盘中。将浸凉的贻贝,放在贻贝上,加酱油、麻油、味精、红糖,倒入剩余的汤汁即可。

贻贝干怎么吃

3、把贻贝洗净,码放在盘中,端上桌即可食用。

贻贝的营养价值

1、贻贝中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,可以给人体提供所需的能量。

贻贝干怎么吃

2、贻贝中所含的硒和镁等元素,可以有助于抑制病毒对细胞的伤害,增强人体的免疫力,还可预防高血压、动脉硬化。

3、贻贝中所含的碘化物,对甲状腺也有一定的保护作用,对孩子的头发也有一定的好处。

4、贻贝味甘咸,性平,入肝、肾经;可补五脏,益精血,可健筋骨,可治劳损,甚至流产、早产,对身体虚弱,面黄肌瘦有补益作用。

贻贝干怎么吃

5、贻贝的血清和磷脂、维生素A、蛋白质等成分,可提高人体免疫力,可预防皮肤干燥,增进皮肤光泽,具有延缓衰老的作用,缓解裂症状。

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