每个人都喜欢吃鸡爪，但有些人吃鸡爪可能会出现骨头脱落的现象。脱骨鸡爪的营养价值并不高，甚至在一定程度上也会导致缺钙的现象。脱骨鸡爪可以直接食用，可以将鸡爪作为配菜食用。脱骨鸡爪怎么脱骨呢？
1、剥鸡爪法
脱骨鸡爪的处理，将鸡爪去骨，脱骨鸡爪放清水里洗净，然后把鸡爪在清水里泡两个小时左右，沥干后，再用刀将鸡爪两端剁开，方便食用。将鸡爪掰成两半，注意鸡爪与鸡爪的比例可根据个人喜好，把鸡爪两端用刀背剁开，方便烹调。
2、给鸡爪去骨法
鸡爪两端去骨也可以在用清水里焯一下，这样可以去掉鸡爪的腥味，而且也能去除鸡爪的腥味。鸡爪一定要清洗干净，放在流水下冲洗干净，然后准备好调料。将葱、姜、蒜切好，辣椒剁碎。锅中倒油，放入辣椒、姜、蒜、葱煸出香味。倒入鸡爪翻炒，炒出香味。然后放入一勺料酒、一勺酱油，然后放入少许盐和鸡精调味。最后倒入适量水，盖上锅盖焖，焖半个小时即可。
3、去骨法
去骨的鸡爪一定要先泡一晚上，泡好后的鸡爪一定要再泡一晚上。在煮鸡爪的时候，最好是煮开后再下锅煮，这样就能保证鸡爪不容易断，更加方便烹饪。
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