老鸭是一种营养价值比较高的食材，这种食材含有很多的蛋白质以及微量元素，是可以补肾的，对于降低血糖是很好的，但是不能天天食用，因为老鸭是属于性温的，会导致我们出现上火的情况，所以我们在平时吃老鸭最好是不要太早的食用，一周是一周食用两次就可以了。
一般人群均可食用老鸭。老鸭的营养非常丰富，能起到滋阴养颜、滋补肾脏的功效，然而在吃老鸭的时候，要注意，在食用老鸭的时候，要注意在适当的时间，千万不要过量，最好是在30分钟左右就食用，最好是在60分钟以上，以免吃老鸭太早，吃老鸭太晚，对身体健康不利。
鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等营养成分。
性味甘凉，入肺胃肾经。具有滋补阴气，滋肾养肝的功效，常用于治疗头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精盗汗等症。
每100克鸭肉中含有：水分73克、蛋白质15.7克、脂肪7.4克、碳水化合物4.3克、灰分7.9克、钙9毫克、磷7毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素2.8毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.1毫克、烟酸2.3毫克、维生素E0.9毫克、钾235毫克、钠2.5毫克、镁1.04毫克、锰0.1毫克、锌3.19毫克、硒11.72微克、铜0.02毫克、锰1.11毫克、铜0.02毫克、钠2.12毫克、镁0.06毫克。
1、不要吃老鸭，因为老鸭属于性寒的食物，吃多了会导致出现上火的症状，不利于身体的健康，所以这个人最好是不吃老鸭，并且最好是不要吃青色的老鸭，青色的老鸭是性热的，吃了容易导致上火的情况加重。
2、不要喝冻鸭汤，老鸭肉含有多种维生素，容易消化不良，比较容易发胖，所以对身体比较燥热，容易造成身体生痰生热，所以虚热，容易上火，生痰燥热，所以不要吃多吃鸭肉的时候容易出现。燥热生痰，而且容易上火生痰生痰。生痰。生痰的话就会加重生痰。
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