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三年老鸭用压力锅也能做出美味老鸭汤!

来源:互联网 2023-05-05 03:50:12 149 人看过 手机阅读>>

可这是一只三年老鸭子,用炒锅来烧的话,估计要花很多时间,想省时间又快捷,只有用高压锅。调完之后,把卤水继续烧高压锅压个20分钟,把这个香料味全部压到汤里去。老鸭焖笋好吃,这个笋鲜嫩多汁,不苦不涩,老鸭过水后用高压锅压十五分钟捞起来去焖笋,汤可以放些冬瓜青菜之类煮下。

我可能是我太笨了,杀这个老鸭都没有想到煲老鸭汤,而是用压力锅压,用压力锅压了还不是很软烂,早知道煲汤就好了。当然,对这个锅我是有恐惧感的,在电视上和头条的新闻上,都看到过高压锅爆炸的事件。

洗净好的鸭子切块(尽量切大块点),冷水加姜片,料酒,放锅中焯水,将焯好水的鸭子肉,直接放入高压锅中(用砂锅也可以),加入核桃,党参,黑豆,当归,冰糖,加入适量的水,可以多加一点,高压锅上气后,转小火15一20分钟左右,开锅后加入荔枝肉和枸杞,烧两分钟即可,一道既简单,美味,又滋补的老鸭汤制作完成。

第4步、倒入煲好的老鸭汤煮至汤汁浓稠,加入适量盐及胡椒粉调味即可。高压锅中另加水,放入鸭肉、姜、料酒烧煮,上汽后25分钟。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材,提高滋补功效。

老鸭冬瓜汤老鸭冬瓜汤,清淡好喝,营养丰富,来上一碗棒极了!原料:老鸭汤、冬瓜、盐、胡椒粉。今天用电压力锅炖了老鸭汤,事实证明用煤气炖的汤更鲜美更入味。做法步骤:第1步、老鸭汤适量备好(老水鸭一只,杀好处理干净,提前用电压力锅煲好)。

滋补老鸭汤,南方人的做法,今天做是甜口味的,做法很简单,做一锅孝敬老人,长辈挺不错的。今天做了一个椒盐鸭子,女儿回家说很好,做法很简单,把鸭子掉水,然后放进锅里炒,炒香了放入椒盐,醪糟,盐,生抽一起炒,在把炒好的鸭子放到高压锅煮30分钟,吃起来挺香,味道可以。

鸭子焯水洗净,油盐作料下锅翻炒,炒出香味再兑水没过鸭肉烧开,再到入高压锅中,定时15分钟…这15分钟真是漫长啊,听着高压锅呲呲的喷汽声,心都是悬在嗓子眼的。压力锅还是传统的好!电压力锅,炖老鸭炖牛肉得反复两次,耗时50+50分钟。

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