所以，我们保存猪肉应该按照自己每顿的量，将猪肉切成小块的。我们用这个方法来保存猪肉，放上一年都不会坏。我们将所有的猪肉按同样的方法都处理好。保存猪肉时，切记不要直接放冰箱，多加这一步，放半年照样新鲜。
其实，我们买回家的猪肉不要清洗，因为清洗过后，表面就会容易滋生细菌，这样就不利于猪肉的保存了，我们可以将猪肉表面的杂质挑掉，也可以用纸巾擦拭一下。要是我们需要保存的猪肉比较多，还都是一大块的，我们最好不要一整块的拿去保存，这样等到要吃的时候，不仅解冻费时，而且吃不完又要拿去冷冻保存，这样反复的解冻，也会使猪肉滋生细菌，肉的口感也会变柴。
今天就给大家分享一个保存猪肉的方法用对了方法，猪肉保存一年都不会变质，一起来看看吧！我们买回家的猪肉表面，难免会有一些猪毛、木屑之类的，还会有猪血，很多朋友觉得很脏，然后清洗干凈了再保存。
接下来，我们再用保鲜膜将每一块猪肉包裹起来，尽可能地去除掉里面的空气，使猪肉处于一个真空的状态，这样会大大地延长它的保存时间。包裹好，我们只需将它直接放进冰箱的冷冻室保存就可以了。
接着，我们再拿个碗，在碗里倒入一些高度白酒，然后用刷子蘸取白酒均匀的涂抹在猪肉的表面，高度的白酒能够起到消毒杀菌的作用，从而可以延长猪肉的保质期。最后，我们再拿上一块大的锡箔纸，将所有的猪肉都用锡箔纸包裹起来，我们用锡箔纸将猪肉包裹起来，既可以隔湿，也可以包裹住猪肉的水分，而且还可以防止外面的潮气进入到里边，最有效的就是可以防止串味了。
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