大家都看看到了,西式的烘焙很多,很多太多的。我觉得中式面点比西式面点简单多了,通过这几年我多次试验,我才得出这个结论。学了一个月的西式面点培训班今天终于结束了,可以说是收获满满的,感觉以后要被烘培这坑给累了。
课前,老师为学员发放学习资料,学员们在培训中要学会10种以上的西式面点制作,通过学习更多的就业技能,帮助他们实现就业创业梦想。西点指什么?西点的全称是西式面点,它是一种舶来品起源于欧洲,主要包括像蛋糕、饼干、面包、甜品一系列的产品,是一个统称。
随便啥面点几乎是不会失手,总会成功。我有些朋友同学也会问我做面点怎么发不起来,她们说做不好。课上,老师详细讲解了西式面点的理论知识,操作演示发面的制作技巧,并一对一指导学员和面、揉面、擀面等基本要领。
西式面点学习*蛋糕卷*A部分蛋白4个砂糖70克柠檬汁5克B部分水60克色拉油60克玉米淀粉5克蛋糕粉80克蛋黄4个上火180℃,下火200℃,烘烤20分钟。还有就是面点整形之后的二次醒发也很重要,时间要发够,就基本能成功。
面点专业是一个投资少,特别适合个人创业就业。我总结了一下,觉得做中式面点失败的原因,无非就是酵母的份量,温度,和发酵时间这3个原因,再没有别的原因。要不怕失败,屡败屡战哪说实在的,我都没信心了,我怕再失败,那真的是丢脸哦!友友们,你们觉得是中式面点容易还是西点烘焙容易呢?对于我来说,我觉得中式面点还是简单些,做菜也很简单。
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