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素食黑豆汤**营养又健康!

来源:互联网 2023-05-07 13:30:16 126 人看过 手机阅读>>

-将黑豆和水放入慢煮锅中,盖上盖子,用高火煮4小时或用低火煮8小时,直到黑豆变软。-用勺子或土豆压将锅中的一半黑豆压碎,让汤变得更浓稠。我选择了一道比较简单又营养的菜式,就是**素食黑豆汤**。

今晚的晚餐比较简单,炖了个猪腰黑豆汤,清炒一个青菜,还做了一个拍黄瓜。下午买了一个猪腰子,买了一些黑豆,几个红枣,切了几片姜,放了一块陈皮,隔水炖了两个小时,汤浓,肉香,孩子们都喜欢喝。

这是一道用黑豆、洋葱、西红柿等食材煮成的浓郁的汤,富含蛋白质和纤维,不需要肉类也很饱足。大黑豆我们土话叫灰老婆黑豆,颜色由绿色和黑色两种颜斑,这种颜色形成与当年气候有关系,有的年份两种颜色,有的年份就是偏绿一种颜色,这种豆子我们主要用来制作钱钱,就是提前将豆子泡透,然后用碾子压扁或者锤子捣扁,就是钱钱,主要就是小米稀饭里边熬煮。

下面是做法:-准备好食材:黑豆150克(洗净泡水过夜),水8杯,中等大小的洋葱头1个(切碎),墨西哥辣椒1个(去籽切碎,如果不喜欢辣可以省略),大蒜3瓣(切碎),无盐增味菜汤6杯,孜然粉2汤匙,辣椒粉1汤匙,盐1/2茶匙,香菜叶或新鲜香菜适量(切碎),青柠片或楔子适量,低脂酸奶适量。

广西农村苗家90岁的阿公,来他家拜访学习,阿公很热情,用野生灵芝黑豆炖猪尾巴炖汤招待!阿公是乡村的土良中,知道很多食疗的土方法,90多的老人,中气十足,经常爬山找草本,这些野灵芝也是老人上山找回来的,晒干平时用来煮茶,还泡有野生的灵芝酒,每晚小饮一杯。

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