我很好奇，这种野生天麻真的是野生的吗。一款养恼的好汤：天麻炖猪脑就做成了。天麻猪脑汤常喝天麻炖猪脑，头脑更轻松。我买天麻也不受什么野生或种植的局限，我就选择大个头的。准备好煲汤的材料：党参、桂圆和红枣、天麻、红枣。
天麻炖猪脑：材料猪脑300克，天麻15克，葱两棵。我对天麻，谜之相信，因为我偏头痛，吃天麻确实有效果。锅威、舔君、炖着吃、炖汤，压力太大炖天麻，记得天天吃，补脑。后来我姑姑告诉我，只有栽种的天麻炖东西才没有怪味，野生的都有怪味。
然后放入天麻、藕块、黄豆，再炖大约三十分钟。天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，立冬后至次年清明前采挖；气微、味甘、性平，归肝经。因为昨晚剩下一盘鹅肉，中午就煮了白饭，炒个青菜，炖了一碗乌鸡天麻汤。
乌鸡和红枣、枸橘煮了二十分钟，最后才加入天麻再煮十分钟，据说是对失眠有效。天麻炖猪脑材料猪脑300克，天麻15克，葱2颗，姜一块枸杞10克，红枣15克，盐味精高汤各适量。今天有点忙，有点头昏脑胀，泡点天麻炖土鸡，从小吃到大，感觉头晕头疼，还是这一碗管用。
我小的时候吃过很长一段时间的这个野生天麻蒸蛋，不知道是不合我胃口还是因为做法不喜欢，我总觉得有股怪怪的味道。邮寄了二颗新鲜天麻今天到货了，准备炖个鸡汤给家人补补，现在的人工作压力大，熬夜学习，睡眠不佳失眠多梦，头痛头晕，记忆力减退，都可以食用天麻。
家乡云南好多地方都盛产天麻，如昭通、丽江等！天麻炖鸡，就是一道云南特色美味！做法：肥硕的天麻洗净，切成厚片装盘备用；本地2公斤土鸡一只，宰杀洗干净控水后剁成块（也可整鸡炖），锅中加适量油，放入姜片、辣酱炒香后，倒入鸡块继续翻炒，加入盐调底味，炒至金黄后倒压力锅加水与鸡块平齐，将天麻覆盖其上，20分钟左右即可出锅！汤汁红艳，天麻白嫩软酥，鸡块鲜香脱骨！
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