如何正确喝米酒？注意事项

米饭煮夹生了,可以在饭中加2~3勺米酒，拌匀后用中火再蒸焖到米酒被挥发，饭就不会夹生了。而且喝的时候一定要进行充分加热，充分加热之后酒精才会挥发得差不多，这样喝完米酒就不用担心孩子会受影响了。

但是怎么喝就是个问题了，今天就来和大家分享下，如何正确喝米酒。酒精全部挥发，没彻底挥发掉不好喝。南方与北方坐月子真的完全不一样坐月子喝的米酒不是标明“米酒”的米酒。不过我是沾点酒精就上脸，喝完得抓紧下楼走走，让酒气挥发一下。

首先米酒不能是在超市购买的，一定要是自己家酿制的米酒，确保无添加。鸡肉洗净沥干水分，热锅注油，下入葱姜蒜煸香，下入鸡块，开中小火把鸡块煸香，煸至两面微黄，淋入米酒、生抽，翻炒出酱香味，加入香菇继续翻炒，撒入蔗糖，激发出香菇的鲜香，把鸡块转入砂锅中，加入红椒翻拌均匀，盖盖焖五分钟，烧开后，沿锅边淋入米酒，米酒挥发鸡肉更香，开小火再焖3分钟，时间到撒入葱段即可。

中间的酒糟加热后酒精挥发，遇到上层的冷却壁后遇冷变水，最终汇入酒缸。这样喝真的安全吗？首先我们就要说的是，坐月子喝米酒其实并没有科学不科学之说，因为米酒的作用确实是非常好的，产妇偶尔喝几次是没有什么问题的。

发酵一段时间后变成米酒，酒酿圆子用的酒酿就是从米酒衍生出来的。米酒本身也是老酒客的心头好，入口甘甜，后劲十足，好多新尝者往往因此“马失前蹄”。现在只剩下了一点点酒，基本上全是梅子，不知道是酒浸泡到梅子里了，还是挥发掉了，反正就剩这么多了，倒了一小杯出来喝。

在他们的眼中，米酒对于身体虚弱者，有补气养血的作用，所以月子里边才会让产妇喝米酒。所以坐月子想喝米酒的，亲们一定要这样做，就不用担心孩子受影响了，但是需要提醒大家不要喝太多吃的米酒，酒精度数再低也是酒！谢谢你的点赞与关注。

中医认为：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。米酒的最佳品尝时间一般在春节前后，再往后由于气温的升高，米酒会变酸，而留在酒缸里的也会渐渐“变凶”。前天回娘家，妈妈翻出了六年前我用35度米酒泡了青梅酒，记得当初有满满一大罐。

真的是活了五十多年，从未喝过这么好喝的东西，纯米酒加青梅泡的酒，纯天然的，无色素就是不一样。很多人就会问了产妇喝米酒，很多产妇都是要喂宝宝母乳，即使这种米酒的酒精含量很低，但是也会通过母乳传递给孩子，孩子那么小，肝脏排泄非常慢，代谢率也是很低。