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零陵麦芽糖加入芝麻和豆粉不粘牙!

来源:互联网 2023-05-10 01:20:15 125 人看过 手机阅读>>

最近天气挺好的都是20多度,自己泡了点麦子,做点麦芽糖。不过,吃零陵麦芽糖时还有一个小技巧:在麦芽糖的表面裹一层豆粉再吃,就不会粘手了。糖瓜是用麦芽糖做的祭灶糖,咬起来有点粘牙,糖糖说吃起来具有春节的气息。

麦芽糖,小时候奶奶很会做麦芽糖,她也很喜欢小孩子。跟现在的糖相比较麦芽糖的甜度并不高,但是我都小时候最甜蜜的记忆。常常她会做一些麦芽糖放在一个陶罐子里,村里的小孩子知道有糖吃,就总喜欢跑来玩。

那时烧的是柴火灶,锅里装满一大锅水,把装有麦芽糖连盆一起放在锅里,水开了,那麦芽糖自然就化开了,就把炒好的米子混在一起,用手把它们揉成一个小团,等到凉了以后,就用小缸装起来。

前几天买了一丁点麻糖,放泡菜坛里不生花,就是麦芽糖,烟盒那么大手指厚,三十多,心痛我一星期了。真正的酿造酱油闻着有股麦芽糖的香甜味,夏天放几天就长白霉霉了,看看现在的酱油根本就不是那个味道,放一年也坏不了,包括千禾,海天,全都有添加剂!

零陵麦芽糖香甜可口、营养丰富,还具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳的食疗功效,在“杨过”“杨康”时期适量吃一些零陵麦芽糖确实是不错的选择。过年时,家家户户都买一大块麦芽糖,用搪瓷盆装起来,到腊月二十四五的这几天就做。

做这个米糕要动作快,你先把锅烧热,放点油,再把白糖放进去,再把麦芽糖放进去,烧开了,慢慢用那个锅铲炒均匀,再然后把那个,爆米花放进锅里,搅拌搅拌的,趁热乎的时候,拿到一块针板上面,用两块板用手工这样摁起来,趁热切,就切的一块块很好了。

年关将近,过年的糖准备好了吗?紫皮糖和麦芽糖是我的心头爱!给大家装了将近10个种类不等,其中还有我最爱的俄罗斯紫皮糖和麦芽糖,那吃起来真的是很香,家里有小朋友的可以给买一些,但是糖不能觉得好吃就多吃,对小朋友还是要注意一些!过年的摆盘的糖已经放在下方链接了,需要的朋友赶紧下单!

永州零陵风味小吃麦芽糖:零陵的麦芽糖跟北方的麦芽糖不同,它没有放白糖,也没有放小苏打之类的食品添加剂,而是由小麦和糯米两种纯粮食熬制而成的,它的甜味纯粹来源于小麦和糯米中的糖分。

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