第一次炒花生成功秘诀分享一下！

最后淋入一点高度白酒，白酒既能增香，还可以让花生碎更加酥脆，放多久都不会回软。干花生，瘪的七成熟，含糖高嚼着甜，但不可留种！饱满的十成熟，含粉和油多！吃着香，可以留种！种花生也勉强够用了，他挖窝，我撒种。

炒花生火不能开大，要走耐心的听声音，不然花钱容易炒糊掉。叔公叔婆都七十多岁了，他们一边慢吞吞的干着手上的活，一边商量着怎么种，距离多远，挖多深的坑，放多少肥，我在拔花生草，他们的一言一语都听的清清楚楚，他们在地里多久就说多久的话，没有一点不耐烦。

我们的花生种子是前几天去山区民宿住宿时买的房东的花生。这样做的花生辣椒酱又香又好吃，平时不知道吃什么的一定要试试！我现在把我第一次炒花生，方法技巧分享给大家。其实炒花生的过程，如同人生一样，做什么事情，都不能心急不然事情容易搞砸。

防虫，还要防鸟，花生冒芽后的几天，还得多到地里瞧瞧，勤来吓唬着，防备鸟儿把花生芽叼出来。人生第一次炒花生，没有想到味道还不错。故事情节纯属虛构，请勿对号入座！老英and小W连续剧下一集剧透：老英和小W回到婆家，老实忠厚的公婆迎出来，热情地拉着老英的手，口口声声别走，我家鸡下的蛋都给你吃，干花生放你们屋里，空调电炉随便用，再也不让你们交电费了，小W除了你，也没姑娘肯嫁他，留下吧。

就是这种肥白粗大的虫子，啃花生咬红薯，它们的危害性可不小呢。第二步：把花生米洗干净加上几滴醋，这样容易洗掉花生表面的灰尘。这样做有没有道理我不知道，反正我自己从种花经验里推断出花生也应该这样科学撒种。

也是让花生更酥，淘洗几遍花生米后，不急的话放漏斗把花钱米水分控干，如果赶时间就拿，电风吹吹干。新鲜的花生米倒入开水烫个5分钟，去掉外面的这层红衣，再用刀剁碎。全家人都爱吃的花生辣椒酱，像我这样做酥脆好吃香辣过瘾，用它夹馒头拌米饭都特别好吃，而且放几个月都不会坏。

倒入花生水用小火慢慢翻炒，炒出水气倒入白芝麻、继续将芝麻和花生炒至微黄，加干辣椒面、十三香和盐，将它们一起炒香。第四步：花生米炒有嚼劲后，出锅少放点适量高度白酒，这一步很关键，可以让花生米放的更久不容易发皮法软，白酒放后在炒几下花生米，放容器等待冷后，撒上适量盐巴和糖，翻伴均匀后就可以吃了。

泡过的花生肥肥胖胖的，我给每个坑里放进去两粒，把两粒花生尽可能分开一点距离放置，以便它们能最大限度吸收土地的养分。在花生地旁边有块荒地，叔公叔婆想着种点东西上去，豆角，茄子，辣椒，芋头，这些已经长起来，他们肯定忙活了一段时间了。