①、所需食材：新鲜的猪蹄髈、蒲公英、姜、葱、料酒、盐、等。取干的蒲公英10-30克，煮水代茶饮。老妈栽的蒲公英长的可好了，油嫩油嫩的，割了几颗，让我炖肉吃。蒲公英好多呀，山边是我去年发现的，因为这里的蒲公英个头大，根又粗而且还干净。
今天说点什么？野生的蒲公英，大家吃过没有？早上去早市从一老农那买了点野生带根刚出叶子的蒲公英，很嫩，15元一斤。④、把焯好水的猪蹄髈放在蒲公英上面，再放入姜片和葱，倒入适量的料酒，加入适量的水。
蒲公英被称为春季“排毒茶”，入肝、胃经，可以清热解毒，消痈散结。炖好的蒲公英炖猪蹄髈，猪蹄髈鲜嫩入味，蒲公英的苦味和猪蹄髈的鲜味相互融合，非常开胃美味。蒲公英的根茎切段烘干后可以和枸杞黄芪一起煮水喝，有清热解毒养肝的好处。
蒲公英炖猪蹄髈是一道美味的家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。总之，蒲公英炖猪蹄髈是一道美味又养生的家常菜，不妨试着动手做一下，享受健康的美食。把蒲公英叶子剪下来，洗净，抄开水，放上盐醋红油凉调，非常简单美味，略苦，由于嫩基本吃不出苦味。
今天给大家推荐一款春季去火茶——蒲公英茶春为一年之始，是万物生长的季节，人体阳气长而阴气消，此时如果不注意，很容易“上火”。③、将蒲公英清洗干净，去掉根部，用清水浸泡10分钟，均匀摆放在炖盅底部。
老妈说是花盆土太湿润了，根部不通风造成的，不知道对不对？蒲公英清热解毒，昨天我炖了鸡大腿，吃菜、喝汤，还挺清香的。柳蒿芽婆婆丁我们当地最常见的两个野菜，婆婆丁柳蒿芽，婆婆丁也叫蒲公英，刚下来的时候，20多块钱一斤，柳蒿芽也十多块钱一斤，这几天都便宜了，婆婆丁一块钱一两，柳蒿芽八块钱一斤。
此外，蒲公英还有清热解毒、消炎利尿的功效，猪蹄髈则富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和健康。驱车五十多公里去镜泊湖附近挖野菜，现在野菜最多的就是蒲公英和小根蒜，蜇麻子也才刚刚冒个头，摘了两把回家放点肉炖土豆是一道不可多得的美食。
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