泡发的鱿鱼和鲜鱿鱼有什么区别呢？鱿鱼，头足纲icon，枪乌贼科。地摊上的鱿鱼从早到晚都闻不到腥味，也没海鲜味。活鱿鱼还是第一次见到，品种看起来好像也不是鱿鱼，说不来。从没有吃过这么绵绵的鱿鱼，焯水后一股刺鼻的氨水味，全是科技与狠活。
曝光了这么多的，你还没理解掉鱿鱼这个行业有多残酷？一个、或许是我的表达能力不足，不能让你理解。地摊上的鱿鱼从早到晚都闻不到腥臭味，甚至没有海鲜的腥味。鱿鱼这种海鲜在常温下放几个小时就会变质很腥甚至发臭。
地摊上的鱿鱼，从早到晚都闻不到腥臭味，甚至一点海鲜味都没有。他都颠覆一个测评的人的三观，我给你看一下有多重，一袋半斤吃到嘴里70克，能想象吗？并且你闻起来还有股碱味，看经过泡发剂的鱿鱼，它根本就没有脆感，一捏就烂。
我国的鱿鱼主要产在南海、东海和黄海icon南部，产量最大的是台湾枪乌贼。还好老三的就是那街边的铁板鱿鱼，一般的小商小贩都是拿福尔马林泡这鱿鱼，要不大夏天的一个小时这死物就坏了，他不是活的。
鱿鱼在常温下放几个小时就会变质发臭，一般会用双氧水进行调洗防腐，甚至可用甲醛。晒干后鱿鱼怎么吃？第一步就是要泡发，目前家庭泡发的方法就是使用温水、碱、盐等材料，最少需要三个小时以上才能泡发，并且一步不慎还有泡发失败的危险，所以我们吃的时候经常会买泡发好的鱿鱼。
那他到底为什么会这样呢？在行业内这是一个公开的秘密，盖了非常多的海鲜生鲜类，什么鱿鱼章鱼、足海蜇丝等等诸如此类，他们都要用到盐碱，以及一种最重要的东西叫涨发剂。假如国际劳工组织能给舟山、山东大连、福建这些钓鱿鱼，这份工作评级肯定是和战争同步，甚至比战争更残酷。
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