泡发多久？越是好木耳泡发时间越久，泡发时间可以达到4小时以上的。出菜量多少？越是好木耳出菜量越多，好木耳出菜量都能达到13斤左右。大家好，夏天风大尘土多一定要多吃木耳。
购买之前问两个问题，同样保证你能买到好木耳。普通黑木耳出菜量在8-9斤，增重木耳几乎没有出菜量。泡发时间低干2小时的，不是多片薄就是增重木耳。加入半勺的白糖，白糖可以加快木耳的泡发速度。
泡木耳时，别直接用水泡，多加2样，3分钟泡发，木耳又肥又大又干净。1.准备一盘需要泡发的木耳和一个能够密封的瓶子或者罐子。不过说到底，木耳到底能发多大，最终还是取决于本身的品质。
木耳最好吃的做法就是凉拌木耳，脆嫩爽口的凉拌木耳。5、另起一口锅，倒入一些油，把芹菜和木耳放进去煸炒。最后我们加入温水，切记不要使用热水，因为热水会让我们的木耳泡发完之后变得比较软绵，口感不怎么好，使用温水就可以了。
盆里倒上一两木耳，我选的是这种球弹肉厚的东北球木耳，多倒上一些凉水泡发2-3个小时。加入半勺的面粉，因为我们的木耳特别的脏，面粉可以吸附木耳表面的灰尘污垢。4.最后把木耳倒出来清洗干净，短短3分钟的时间，木耳就能变得又肥又大非常蓬松。
2、木耳泡发好以后用手撕成小朵；豆腐皮沥干水分后切成细细的丝。首先我们需要准备一个密封的盒子或者是密封的杯子都可以，我们把这个木耳放进杯子里边儿，放木耳的时候千万不要放置太多，放置1/3大概就可以了。
泡木耳时，切记不要直接用清水泡！多加这2样，3分钟泡发，木耳清脆爽口、又肥又大又干净。3.接着盖上盖子、用力上下摇晃3分钟，木耳会在这个过程中快速吸水膨胀变大。做法：1、木耳和豆腐皮提前用清水浸泡2个小时。
4.最后把木耳倒出来清洗干净，短短3分钟的时间，木耳就会变得又肥又大又蓬松，几乎和新鲜的没区别。下面，就给大家分享一个快速泡发木耳的好方法：泡木耳时别直接用水泡，用阿飞的方法，3分钟就能泡发，木耳又肥又大又干净。
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