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炒青菜要怎么做才能保持清脆口感

来源:互联网 2023-05-19 15:50:24 161 人看过 手机阅读>>

在我这里所有的青菜都不存在“煮”这一说,只要“焯”一下就会熟了。而往年夏天,绿叶青菜比较少,且偏苦!急炒,避免青菜出水,保持清脆的口感。#大家说说,炒青菜是先放盐再炒,还是快熟时才放?#炒青菜一般火要大一些,我每次炒青菜都是快熟时就盐,因为青菜不能炒久了。

焯水的话,对于常见的青菜来讲,自然是要开水下锅。焯时间短,见开就得,而煮的时间要长得多,煮还盖上盖煮,青菜就会熟大发了,而且颜色也不好看,我认为这是最基本的生活常识~~。如何把青菜炒得更美味?炒青菜想要好吃,无非就是荤油、旺火、急炒。

.做法很简单,把大颗青菜烫熟后浸泡几个小时,直接用干辣椒、蒜瓣清炒。生活小妙招:带饭的条友们,青菜不要炒熟,直接生的在热饭时就熟了,这样不会让青菜过夜也可以保证口感,我已经试过多次了。

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