南瓜怎么炒好吃又简单

我们在市场上看到许多种南瓜，它们的形状也不同。一些是大的，一些是小的，一些是圆的栗子南瓜。有看起来像葫芦的大南瓜。此外，不同的品种有不同的口味，有些甜，有些脆而甜。此外，油炸南瓜也很好，但是油炸南瓜怎么容易呢？南瓜很简单，可以直接油炸，也可以用来炖排骨，非常好吃

食材食谱热量：834.4(大卡)

主料南瓜0.5个枸杞5g

方法/步骤

把要用的南瓜去皮，皮一定要去干净。

把去皮的南瓜，切成小块，注意大小要均匀。

开火，锅里放入适量的水，加入适量姜片。加姜片主要是为了综合下南瓜的味道，同时对胃不好的人来讲，加姜片有暖胃的作用。

等水温上来后，倒入切好的南瓜。

加入20g冰糖，这个份量可自行调整，如果喜欢甜可多放点，但也不要太多了。

盖上锅盖，煮沸后，再用中火煮五分钟左右为宜。

确认南瓜煮到八成熟左右时，加入枸杞。

再次盖上锅盖，用另火再煮两分钟左右。

如果不是用高压锅，可以用筷子确认一下，南瓜是否已熟。

最后把南瓜盛到碗中，就可以了。

注意事项

枸杞一定要南瓜煮到八成熟左右再放，放早了枸杞到最后就变成渣了。

奶油糖炒南瓜皮

简介 它其实登不上大雅之堂，它只是南瓜的皮。 所谓「始末料理」，就是不泿费，不舍弃，珍惜食物，把食物好好的吃完。 果皮含有丰富的营养成分，甚至比果肉还来的营养。尤其是愈接近皮部的果肉，愈是有独特的甜味和香气。 它综合了奶油、 糖、肉桂、味醂四样调味料的优点，和南瓜本身的甜味和香气，就让一个看起来丑丑的小菜，那么好吃，让人停不下来。

材料

南瓜皮1/3颗奶油20公克糖2大匙肉桂粉2小匙味醂2小匙

做法

step11

重点：削南瓜皮的时候，故意削厚一点（约0.5公分）。将南瓜表面洗干净，去籽（保留）后，切成半，放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮一样，顺着皮和肉的中间横向切过去，就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。

step22

炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。

step33

拌炒一下，再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。重点：加味醂的用意在于，味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮，炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟，香喷喷的南瓜皮小菜完成。

step44

放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖，红砂糖，黑糖，都可以。我用枫糖。

step55

好香喔。真好吃。