秋天天气干燥易上火，给家人炖一碗冰糖雪梨银耳羹。好喝的冰糖雪梨汤做好了，家人们试做一下吧。加入泡好的银耳切好的雪梨、红枣倒入砂锅。冰糖雪梨银耳羹，清热去火、润肺止咳，丝滑甜美真的是非常好吃，做法非常简单，一看就会。
这样做的银耳雪梨羹胶质满满，超级好喝。秋天干燥易上火，家里有老人小孩的一定要多喝这个冰糖银耳雪梨羹，胶质满满滋润又好喝。然后放入雪梨、红枣、黄冰糖，再次扣盖炖30分钟，撒上枸杞焖5分钟即可。
秋冬季节天气逐渐变冷，嗓子不舒服，炖一个冰糖雪梨试一下。加入切好的大块雪梨，加红枣一大碗清水，顺着一个方向快速搅拌（银耳更快出胶），胶质满满。开大火，水烧开，用一根棍子不停的搅动，这样银耳出胶比较快。
重点来了，用筷子朝着太阳的方向搅拌1分钟，这是银耳起胶的关键。现在放入一大块冰糖和红枣，开小火继续煮20分钟。泡好的银耳撕成小朵倒入砂锅中，加入适量清水，扣盖小火先炖10分钟。
银耳加清水泡发，泡发好的银耳撕碎放入锅中，然后加入适量的清水，冰一定要一次性加足，中间不能加水。雪梨加一点盐清洗干净，去掉梨核颜，不用去皮，改刀切成小块，加少许食盐，防止变黑。
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