但是，我想先说明，黄花菜并不是有毒的。黄花菜真的有毒吗？经常说的黄花菜也凉了，真的遇到了一大片黄花菜。黄花菜，新鲜的确实有毒，不易吃新鲜的。只不过这个花色深，我们常吃的黄花菜，色浅。
第六种新鲜的黄花菜，含有有毒的秋水仙碱。结果她昨天给我炖鸡汤竟然放那种干的黄花菜！我看文章说黄花菜可是有毒的！我当时没吃，心想她这么不想照顾我也没必要这么狠毒吧。黄花菜成为食品，需要反复蒸，晒加工，才可食用。
但是，对于正在坐月子的新妈妈来说，确实应该避免吃黄花菜，因为它有可能导致身体脱水。我们南方黄花菜先煮一下再晒干炖肉吃，一般不吃新鲜的黄花菜，据说新鲜的黄花菜有毒，哈哈，可是我在内蒙古就吃到了新鲜的黄花菜也没事，也许是品种不一样吧。
吃前一定要将黄花菜、菜心摘掉，焯水10秒以上，然后再用冷水浸泡一小时以上。”周女士听了林医生的解释，显得有些不安，她说：“那我婆婆为什么要给我炖黄花菜呢？她是不是故意的？”林医生笑了笑，说：“可能她并不知道这一点。
新鲜的黄花菜需要经过水泡一定的时间才能可以煮着吃，或者是晒干了后才可以，没有经过以上处理，直接摘回来煮或炒着吃，只能少吃一点可以，吃多了会拉肚子并伴有头昏脑涨的现象发生。六种有毒蔬菜千万不要再吃了，你知道吗？尤其是一种。
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