次做凉拌海蜇皮没想到味道这么好吃

次做凉拌海蜇皮，没想到居然这么好吃，做法也很简单。海蜇的面蜇属于那种高品味儿的、你这个做法不用尝试也可以知道肯定是真的不错、它不但味儿美还能解毒。但是像我这样做需要用三盆的量，因为海蜇会缩小一些。

这是我个人的做法，您可以尝试一下。如果您喜欢，不妨尝试一下这个做法。然后再切海蜇皮，海蜇皮大家需要注意就是需要留一点底底味，留点盐味。近来许多人都询问我，海蜇是否只能凉拌食用？其实海蜇不仅可以凉拌，还可以煮着吃。

煮海蜇的时候，一定要选择养殖的海蜇，因为养殖的海蜇皮比较嫩，煮后口感不够好。学会了吗？喜欢这个教程可以收藏一下，这是我个人的做法。下面把这道菜的详细做法分享给大家，别眨眼仔细看！首先准备冲洗干净的海蜇皮，然后再准备一包潮州咸菜，潮州咸菜用温水简单去浸泡一下，然后再把潮州咸菜全部均匀的全部切成细丝，切好之后进行备用。

将海蜇浸泡两到三个小时，洗净后沥干水分。这样做的海蜇花不仅口感好，而且非常简单易学。凉拌海蜇是我们温州人最喜欢的小凉菜之一。拌至均匀之后再把提前炒好的咸菜丝全部加入咸菜丝和海蜇丝，现在充分的抓拌均匀，让两者的味道融合均匀。

所谓的“忽悠海蜇”其实是指海蜇的大叶片，这种海蜇头黄皮白肉是纯野生的。首先将海蜇切成细丝，不必太宽，因为经过高温处理的海蜇会缩小，通常需要用两盆的量。要选择纯野生的海蜇皮，皮比较厚，煮后口感更佳。

我选用的海蜇已经处理得很干净，没有咸味，只需简单冲洗一下即可。这道潮州咸菜拌海蜇你学会了吗？感谢大家的支持，希望作品可以帮助到你。下面分享简单的装盘，准备一个白色的盘子把拌好的海蜇依次码放，把它叠加起来。

海蜇皮加水浸泡，中间多换几次清水，控干水分。海蜇拌毛豆的做法！准备食材：海蜇、毛豆、大蒜、醋、糖、盐制作方式：1、将海蜇清洗干净，然后斜着刀，将海蜇片成厚片状，然后再在清水里面浸泡开;2、毛豆剥掉外壳，留下毛豆米，锅中加入适量的水，在水里面加入适量的盐和油，这样毛豆米焯水之后，还是翠绿色，水开之后将毛豆米放入进去，焯水2分钟捞出;3、焯过水的毛豆米，放在冷水里面冲洗一下，然后将毛豆的外表皮，冲洗干净;4、将海蜇和毛豆米放在一起，加入一些糖、盐和醋，混合均匀，如果喜欢吃酸甜口的，可以多放一点糖和醋。

如果您有客人来访，可以将海蜇花作为下酒菜，也可以将酱料淋在海蜇花上拌匀后食用。这样做出来的凉拌海蜇酸辣可口，口感爽脆，是夏天的选择。这个时候再把提前准备好的海蜇皮拿出来，海带皮在冲的时候留点盐的底味，这个时候加入的是太太鲜味味宝，增加鲜味儿。

接着，将开水倒入锅中，加入料酒和姜片，煮沸后将海蜇丝放入锅中，煮约一至二分钟后捞出，然后将水沥干。朋友们大家好，今天分享一个非常清爽的一道凉菜：潮州咸菜拌海蜇，口感清脆非常的开胃。

具体做法是光把海蛰皮漫泡一天，把盐味用自来水冲淡了，然后用凉开水再冲洗滴干放在一旁。下面再准备提前准备好的海蜇丝，这个时候来呛油葱花，准备9克蒜末，准备20克小米辣，准备4克葱油，准备27克葱油烧到九成热，把这些小料香味激发出来进行备用。