?海参炖蘑菇是日常生活中的常见食物。 它主要由海参，蘑菇和鸡腿制成。 它不仅营养丰富，而且不油腻，因此在人们中非常受欢迎。 实际上，炖蘑菇和海参的做法相对简单，只需十个步骤即可轻松完成，特别适合在家中制作。
一、食材
主料：泡发的海参400g，干香菇30g，鸡腿500g；辅料：清水适量
二、步骤
1、食材：去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。
2、将鸡全腿焯烫一遍，再次洗净。
3、将干香菇洗净，泡发。
4、将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5、盖锅盖。大火煮滚。
6、揭盖，关火。
7、整锅倒入电炖锅中。
8、盖锅盖，通电，大火。
9、炖2小时。
10、即可断电。
小贴士
口味重的话，可以加入适量的食盐调味。
三、海参的功效与作用
1、促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2、美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3、抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4、抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5、降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6、防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7、增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8、加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
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