?pea豆是许多人的最爱选择。 吃这种食物对身体的各个方面都非常有帮助。 pea豆易于消化，其生产方法也更多。 当您选择它时，您可以放心地这样做，但是当您吃cow豆时，我们还应注意不能随意进行的事实。 随机生产会破坏其营养成分。 江豆的营养价值是什么？
江豆的营养价值：
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
豇豆的选购
一般分三类：一类是绿荚型，荚果细长，深绿色，肉厚，豆粒小，不露子，吃口脆性;另一类是白荚型，荚果较粗，淡绿或绿白色，肉薄，质地疏松，易露子，吃口软糯;还有一类是红荚型，荚果紫红色，粗短，肉质中等，易老，但富含黄酮类化合物，对健康有益。不管哪种类型，以豆粒数量多、排列稠密的品质最优。荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状，一看便知品质低劣。
豇豆的存储
豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。
在对江豆的营养价值都有什么认识后，制作豇豆的时候，一定要选择简单方法，同时在对豇豆制作数量上，每次都不要过多，制作太多豇豆，吃不完它是很容易坏掉，而且在吃的话，它的营养元素也会流失，对身体也没有太多帮助的。
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