排骨汤是一种常见的食物。以后炖排骨汤的时候可以加酸萝卜。你会发现排骨汤味道更好，尤其是喜欢吃酸的人。下面详细说说怎么做。
一、酸萝卜排骨汤的做法
1、准备好排骨洗净。
2、锅加水，放入排骨。
3、焯水煮一下。
4、捞出排骨。
5、准备好酸萝卜。
6、锅加水，放入酸萝卜。
7、加入排骨。
8、煲煮40分钟，加盐和葱调味。
9、盛碗。
烹饪技巧
1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和异味。
2、酸萝卜有咸度，后面加盐要适量。
二、酸萝卜煲排骨/更多做法
1、准备一些新鲜排骨。
2、排骨入锅中焯水。
3、煮至水开关火。
4、捞出沥干。
5、准备半包酸萝卜。
6、锅加水，放酸萝卜煲十分钟。
7、接着花椒、姜片，放入排骨同煲。
8、煮好后，放入香葱。
9、可以装碗享用了。
小贴士
1、排骨焯水为了去异味和除血水。
2、加姜片花椒煲的汤很美味。
三、白萝卜排骨汤/更多做法
白萝卜排骨汤，清淡不油腻，而且营养价值丰富。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，还含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。
1、萝卜洗净切块
2、生姜大蒜切片，葱切碎
3、排骨洗净，冷水下锅煮开
4、煮掉血水，掠去浮沫
5、飞过水的排骨放入高压锅内
6、放入排骨
7、放入生姜大蒜
8、加入适量白醋
9、放入适量水
10、电高压锅选择靓汤键
11、煮好后，放入盐。
12、放入鸡精。
13、撒上葱花。
14、装入碗中即可。
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