可能有很多不喜欢鱼的人喜欢吃比目鱼，因为比目鱼的味道是最香的。比目鱼可以裹上一层生鸡蛋油炸，但令很多人最头疼的一点就是比目鱼的刺又小又多，没有办法解决。所以很多人觉得炸带鱼很不方便，不愿意去做。让我们带大家一起学习和训练如何把带鱼炒的好吃又简单。
怎样炸带鱼美味又简单：
作法一
原材料：带鱼段300g、油适当、盐适量、葱蒜适当、小麦面粉适当、木薯淀粉适当、水适当、柠檬水适当、白胡椒粉适当。
作法：
1、带鱼段解冻，剪去背鳍，洗干净。
2、清洗的带鱼段，添加葱蒜、盐，腌渍20分钟以上。
3、木薯淀粉、小麦面粉1:1放水和油生成面浆。
4、把腌渍好的目鱼蘸面浆进锅中炸至橙黄色。
5、炸好的目鱼趁淋症柠檬水。
怎样炸带鱼美味又简单：
作法二
原材料：目鱼2500g、食用油适当、盐适量、小葱适当、大蒜适当、蒜头适当、花椒粉适当、米酒适当、醋适当、鸡精适当。
作法：
1、把目鱼从电冰箱里拿出来常温下解除冻结。
2、解除冻结之后清洗切割成七、八厘米长的段。
3、把葱、姜、蒜准备好。
4、把准备好的调味品放进切完的鱼盆里。
5、倒上米酒和醋除腥。
6、再倒上生抽、放入盐、鸡精、花椒粉等调味品搅拌均匀，腌渍两个小时进味。
7、锅内给油烧至八成放入鱼段，炸至双面金黄色。
8、捞起来控净油。
9、摆盘上菜即。
怎样炸带鱼美味又简单：作法三
原材料：目鱼1000g、油适当、盐适量、糖适当、米酒适当、木薯淀粉适当、姜适当、葱适当、生抽酱油适当、五香粉适当。
作法：
1、目鱼去肚，去鳃，清洗，切条。
2、添加姜、葱、米酒、糖、盐、生抽酱油、五香粉。
3、拌和好，置放15分鐘，使其进味。
4、去掉腌汁，去掉残渣，撒些木薯淀粉，拌和匀。
5、锅中放进适当食用油，7成热，放进目鱼。
6、炸至表层金黄色，捞起来。
7、所有炸好后，再反复炸一下就可以上菜。
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