大家都知道虾的营养价值比较高。多吃龙虾可以帮助人补气补血。骨痛和肌肉痛的人也可以多吃龙虾，得到缓解。其中炸虾做法不是很复杂，炸虾味道鲜美，口感好脆，特别适合喜欢吃脆皮食材的人。现实生活中炸虾的简单方法是什么？
调味品：全麦面粉100克，盐10克，食用油150克
作法:将小河虾剪去须和脚，用冷水清洗，再捡去别的杂屑，沥出水份。放到盆内撒一层盐翻拌。待其吃进盐味，拌上小麦面粉。用灶火热锅，等油热放进虾发生爆炸，炸时要用长木筷勤拌和，待虾呈橙黄色时捞起来，放铁苕帚内沥除油即成。
作法:鲜虾去线切条添加一个半鸡蛋清，加少量食盐、玉米面粉，搅拌均匀;锅中油热了就分散化放入，炸至金黄色，随后就可以起锅喽。
3、原材料:九节虾500克，生鸡蛋1个，水淀粉,葱,姜,盐,味精等适当.
作法:把虾脑除掉,用刃口把虾身拍一下,预留。把葱和姜拍出泥,和生鸡蛋,水淀粉,盐,味精和在一起,拌均。热锅,倒进适当的油,用小火烤热。把虾沾上鸡蛋糊，放进锅中炸好，一定要文火炸好
小提示:做鲜虾时尽可能少加盐，盐多了虾的鲜香就失去，起锅务必趁着热就吃，要不然会影响口味。
虾一定要多清洗一会，冲得干干净净，炸的虾色调才好。
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