说到癌症，大家都很担心，癌症一旦发生，会造成很大的危害。所以需要采取更多的防癌措施，比如多吃一些具有抗癌防癌作用的成分，包括玉米，其中含有硫辛酸，是一种非常好的抗癌因子。如果是在冰箱里冷冻的玉米，可以通过以下方式食用。
冻的玉米怎么做好吃？
能够制成椒盐玉米粒。
原材料
瓶装玉米1罐，生鸡蛋1个，水淀粉适当，香辣少量，小葱1根
作法
1、齐备全部所需原材料
2、将玉米沥干水份，放进碗中，打进一个鸡蛋
3、添加适量水淀粉，能够适度多放些，以致玉米较为有层次感
4、充足搅拌，使玉米匀称裹满鸡蛋液
5、锅里加适当油，比烧菜稍多一些，烧至七、八成热时倒进玉米，不必马上用铁铲转动，等候约30秒再用铁铲搅散
6、炒两下停一会，不必一直滚动，待玉米呈橙黄色后歇火，趁着热撒进香辣和葱段，翻拌就可以
炒红薯玉米
原材料
主要材料：地瓜，玉米，
辅材：枸杞子，辣椒粒，
调味品：食盐，味精，白胡椒粉，大骨汤，植物油，木薯淀粉
作法
1、将地瓜清洗削皮，切割成同玉米尺寸的方丁，玉米清洗用开水焯一下备用，枸杞子自来水发好；
2、坐锅打火倒进油，至7成熟时，放进地瓜丁，炸至软皮硬块，出锅捞起来控干油；
3、留底油，下辣椒粒和玉米略炒，下地瓜丁煸炒，添加大骨汤、盐、味精、白胡椒粉至双丁熟后，下枸杞子炒匀，水淀粉勾芡就可以。
提醒：玉米含蛋白，食用油，糖原，维他命，碳酸盐，调中合胃，通便，降低血脂。地瓜补中合胃，益气养阴津，宽胃肠。
五彩玉米
原材料
玉米水果罐头300克，辣椒80克，扁豆粒水果罐头50克，香肠50克，红萝卜30克，食用油适当，盐适量，鸡精适当，米酒适当，芡粉适当
作法
1、玉米水果罐头和扁豆粒水果罐头控干水份，预留。
2、辣椒去蒂，去子，清洗，切切丁。
3、香肠切切丁，预留。
4、红萝卜削皮，清洗，切切丁。
5、炒菜锅置火上，下油烧开，放进胡萝卜丁用火灾煸炒。
6、炒至红萝卜变松时，放进辣椒丁再次煸炒。
7、青椒炒蔫后，放入玉米水果罐头、扁豆粒水果罐头和香肠丁一起煸炒。烹入米酒，并放盐和鸡精调料，炒匀后用水淀粉勾芡就可以。
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