香蕉的保鲜方法是什么

香蕉苹果是一种常见的水果，在炎热的天气下非常容易快速成熟，在超低温下也非常容易破碎，所以香蕉苹果摘下来一定要快速销售，否则会越来越难看。其实要注意一下香蕉 apple的制冷方式，包括

一、贮藏期病虫害 与冷藏基本原理

1、采后关键病虫害

（1）炭疽病（Gloeosprium musae）此病在香蕉苹果黄熟期更为比较严重，刚开始常常为褐黑色小黑点，随后病斑快速扩张，数斑结合，几日内全果发黑烂掉，造成本病的病菌为香蕉苹果刺盘孢，多发性于高溫高低温自然环境。

（2）轴腐病（Crown rot）香蕉苹果在采后密封性包裝极易出現本病。最先香蕉苹果梳创口慢慢出現乳白色霉物导致轴腐，随后再次向果柄发展趋势，表层暗红色，外缘水迹状，深绿色，蕉指撒落，数日后病发全身，此病关键由镰刀菌造成。

2、冷藏技术性标准 香蕉苹果冷藏与其他水果冷藏类似，一是防腐蚀，二是减缓新鲜水果完善全过程，前面一种就是指贮放时选用药品预防由微生物菌种等造成果子烂掉、霉变而丧失服用和经济价值。后面一种主要是控制果子的吸气抗压强度，香蕉苹果是呼吸跃变型果子，延迟时间完善便是延迟吸气高峰时段的来临。此外，调整适合自然环境降低丁二烯刺激性，去除伤势果也是冷藏技术性具体内容。

二、原材料与方式

1、供试试品当地种植园中，先取果色嫩绿，果子圆润，材质偏硬，轻度机械设备伤果不超过20%，无黄褐斑，无害虫果，八至九完善，成熟情况基本一致。

2、防腐剂

血压0.1%托布津水溶液。

血液1%蔗糖酯与0.1%托布津的混和水溶液。

补充中草药材百部30g，毕拨40g，虎杖30g，于1000Ml水里慢火熬煮两小时，取350Ml熬料液放水稀释液至6000Ml。

负重中草药材麻椒：丁香花、八角茴香各50g，解决同补充。

足月吸收剂：250g碳分子筛资金投入饱和状态高锰酸钾溶液水溶液中侵泡40Min，滤掉晾干与破碎的氢氧化钙200g混和，将化合物以10g为企业，用两层沙布包裝。

3、薄膜袋0.01mm聚乙烯薄膜袋。

4、实验方式

（1）试品预备处理：将采用的香蕉苹果以6-8根约1kg为一组，以落梳创口齐整，没有残轴为宜，选择五组各自清洗除污并减少田里热，晾干预留。

（2）冷藏解决：各自用四种防腐剂侵泡四组香蕉苹果2-3min取下凉干，再各自用塑料包装膜包裝，放进吸收剂，自封袋口，于阴凉处常温状态贮放。 另取一组香蕉苹果立即用塑料包装膜包裝，自封袋口，于阴凉处常温下贮放作对比。

（3）测定法：香蕉苹果入贮后，经冷藏解决的四组每八天测一次，对照实验每五天测一次，直到果子刚开始变松完善或烂掉才行。