川香火锅是最常用的食材之一。这类食材可以选择的方法是水焯和油炸。油炸串串香的方法比较简单。你可以选择你喜欢吃的，然后串起来，放在滚油里炸。食物炒好后，撒上五香粉即可服用。对于油炸串串香的做法及其调料的秘方，大家可以学习和训练如下。
最先制做秘制酱料，制做酱汁关键采用的原材料有：
香辣锅巴粉6勺、熟黄豆面粉3勺、熟芝麻粉3勺、五香粉1勺、花椒面1勺、孜然粉颗粒物1勺、细辣椒粉3勺、麻辣酱1勺
制做流程：
1、把全部原材料先后放进干净的碗中，随后搅拌均匀，随后应用一茶匙鸡精粉、适当盐，随后搅拌均匀后分摊在盘里预留
2、随后我们洗锅烧开，锅中烧开后放进食用油，依据原材料的量放进适当的油，中火烤油，油烧至六分热就可以
3、把烧好的油泼入我们调准的沾料中，边下油边搅拌均匀，那样，油炸串串的沾料就搞好啦。
次之、我们来调配油炸串串料粉秘方
制做料粉常用到的原材料：茴香80克、芝麻50克、孜然粒100g、五香花生50克
作法流程：
1、准备好的孜然粒和茴香炒出香味后，粉碎，随后把五香花生也粉碎，芝麻炒出香味，随后各种各样原材料混和在一起
2、随后在混和好的原材料中添加适量的食盐、鸡精、味精、香辣香调料就可以
那如今就来制做炸串
炸串采用的原料关键有：各种蔬菜水果、各种荤腥、豆类食品、肉丸子类的食物皆可(在家里做能够依据自身喜爱来提前准备哦)
1、把准备好的食物各自清洗随后穿串，荤类的食物需要想腌渍一下哦
2、食物准备好后，我们起锅烧油，生活中的锅油半锅就可以，中火烤油，油烧至四五成热的情况下，就可以把食物放入锅中炸(蔬菜水果炸的時间要短一些，荤腥食物就需要长一点時间，因此荤腥类的肉丸子类的食物能够先炸)
3、把炸好的食物捞起来放进配有提早制做好的沾料中，随后匀称裹上沾料或是是洒上搞好的撒料，就可以立即服用啦，可是有一个关键，无论是酱汁還是料粉，必须包得匀称一些，那样才更美味。
好啦小伙伴们，这一款独门的油炸串串和油炸串串沾料制做我们就讲到这儿啦，油炸串串往往会火成那样，实际上重要就取决于酱汁和料粉，因此今日大家学好了没有，
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