扁豆是我们生活中最喜欢的蔬菜和水果。扁豆不仅味道鲜美，而且含有多种营养元素，对调理脾胃，预防脾胃虚寒有很好的实际作用。此外，对生育过的女性的乳汁也有非常好的调理作用。有催乳作用。还具有抗感染和杀菌的作用。对预防便秘，促进消化也有很好的实际效果。豌豆有很多做法 s，比较常见的是豌豆炒肉。我们来看看。
提前准备扁豆一斤上下，提前准备2个青红椒，提前准备适当的油。
最先把扁豆除去两侧的老筋，清理干净，沥干水份，把生猪肉清理干净之后切割成片状，随后把猪肉片放进小盘子里边，倒进适当的米酒和生抽，抓匀之后腌渍一会儿，那样有利于小肉更强的进味。挑选生猪肉的情况下最好是挑选有肥有瘦的。
锅中放进适当的油，油烧开之后把小肉放进里边煸炒，肉变颜色的情况下添加青红椒，炒成清香味，再加适当的盐煸炒一会儿，随后把扁豆放进里边再次煸炒，再略微少放点盐，一直炒过，加入适当的味精就可以起锅了。
扁豆炒肉的做法尽管比较简单，可是营养成分作用确是十分的好，有非常好的降血压的功效，针对高血压和糖尿病人而言，适度的吃一些有非常好的平稳血压和降糖的作用，扁豆针对女士而言也有非常好的美白去皱的实际效果，适度的吃一些可以推动皮肤的绷紧，可以防止眼尾周边的皱褶，吃扁豆也有消肿利尿的作用，针对防止泌尿生殖系统发炎也是有一定的实际效果。
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