草莓又酸又甜，是营养价值非常高的水果； 酸奶的营养成分也非常高，两者合并草莓酸奶，不仅口感好，功效和作用也非常强大，可以补血益气、润肺生津、抗癌、预防动脉硬化、治疗咽喉肿痛等。
一、草莓酸奶做法
1、把 酸奶机清洗干净备用。
2、先在小瓶里倒入500毫升纯净水。
3、再把整包优格粉倒入瓶中，说明书上说可以适当加些 白糖，但感觉原味更好。
4、充分摇匀。
5、加往瓶里倒入剩余的500毫升纯净水，盖好盖子。
6、把优格制作器中红色部件放到优格制作器(即大瓶)中固定，然后把沸腾的开水倒入瓶内，直至刚刚淹没整个红色部件。
7、将小瓶入在大瓶里去。
8、盖好盖子，放置6-8个小时直到完全凝固，取出以后放到冰箱中保存即可。
二、草莓的功效与作用
1、补血益气
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
2、润肺生津
滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、抗癌
草莓所含的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。研究人员指出，冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现，冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。
4、防治动脉硬化
近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。
5、治咽喉肿痛
据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。
6、提神醒脑
草莓含有丰富的维生素C，维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。其次，草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋精神、驱赶疲劳。
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