平时不怎么吃山药的人很多，但我觉得今后可以多吃山药。 山药营养非常丰富。 例如山药含有大量微量元素，含有丰富的维生素和矿物质元素。 例如，钾含量非常高，卡路里也非常低，所以不用担心发胖。 另外，还有减肥和增进健康的效果。 平时蒸山药吃。 清蒸山药的具体方法如下。
第一、山药蒸多久能熟
山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。
蒸山药的话，片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。
用高压锅的话，速度会更块。片状5分钟，厚块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右。
第二、如何判断山药蒸熟了
判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山药中含有大量的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，筷子戳下去没有硬心就是熟了。
第三、怎么蒸山药比较好
1、将山药在火上烤一下，使山药的根毛被烤掉。
2、将烤过的山药清洗干净，去除不能食用的部分。
3、将山药切成段，放在蒸屉里。
4、蒸屉上高压锅或电饭锅，待出气之后，蒸15分钟左右即可。
第四、蒸山药的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
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