软蓬蓬的营养价值很高，因其食用得当具有暖胃、健脾利肺、治咳嗽、治头晕、祛风寒、补虚、保护心脑血管等功效而深受广大民众的喜爱。 生活中胖鱼的吃法有很多种，其中以清炖胖头鱼最为常见。 其制作方法也很简单，准备好食材后，点燃油放入食材中烹饪，然后用水炖就可以了。
一、清炖胖头鱼做法
1、备料。葱、姜、蒜、鱼等食材。
2、鱼洗干净，头和身之间，切开取出鱼线，猪皮洗干净切块，蒜剥皮，姜切片备用
3、锅放油烧热
4、放大料，姜片
5、炒出香味，放入猪皮，辣椒，大葱
6、放入胡椒粉，生抽，老抽
7、翻炒均匀，放开水
8、放入鱼，盐，料酒
9、水放漫过鱼的一半，我是从中间切开，容易熟，把鱼头周开，大火烧开转中火炖，20分钟左右
10、大火收汁，即可装盘食用
二、胖鱼头的营养及功效
1、含有维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质。
2、 胖头鱼味甘、温、无毒，有暖胃、祛头眩、益脑髓的功效。
3、 有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者，都可用它来进行食疗。
4、 对心血管系统有保护作用，可以暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老。
5、胖头鱼的鱼头汤是一种防哮喘的良剂，每天喝2-3天次鳙鱼头汤，可使呼吸道感染及由此而引起的哮喘病发生几率减少。
三、如何挑选鱼头?
质量好的鲜活鱼在水中游动自如，呼吸均匀，对外界刺激敏感，表面黏液清洁透明，无伤，不掉鳞。如果发现鱼肚皮朝上不能直立，或是游动缓慢、反应迟钝，黏液脱落，则是鱼即将死亡的征兆。
四、鱼头的储存方法
保存鲜活鱼头时，可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，每天换一次水，可以保存两周左右。如果是已死处理过的鱼，不水洗，将内脏掏空，放在淡盐水中，可以保存数天，或着冰箱冷藏保存。
在各种东西都很发达的今天，很多人有时在非常忙或懒惰的时候去外面的小餐馆点一两个菜，拿来两碗饭，一起吃。 每次看到酒店炸虾的样子都很好，但是外面的酥虾不仅价格贵，而且淀粉太多了。 考虑到不经济，也...
虽然是同一个方面，但一定有不同的地方，每个方面都一定有其明显的特征。 那么，日式乌冬面和其他面有什么不同呢？ 乌冬面会被那么多人仰慕过来的。 一定有它的优点。 但是，也有人怀疑是不是都是乌冬面，还...
葱油是拌饭等生活中不可缺少的调味料之一。 有了它，人们做的菜更好吃。 虽然在超市里可能也能买到葱油，但是如果能自己搅拌的话，就能根据自己的喜好自己掌握葱油的味道。 而且，自己在家练习也很卫生...
韩国有菜包饭的风味，中国也有菜包饭。 各有特色，东北菜包饭又好吃又好吃。 其做法有多种，多种菜包饭满足了你不同口味的需求。 菜包饭有猪肉，配以蔬菜，肉和蔬菜相结合，营养均衡，是吃货们依恋的美食。 东...
炸虾一直是很受广大朋友欢迎的小吃，刚炸好的炸虾又香又好吃，一入口即化，真的适合男女老少。 炸虾是一种不添加任何防腐剂的健康零食。 另外，煎炸虾的做法很简单，原材料在各超市都有销售，煎炸后的煎炸虾...
电饭煲不仅是电饭煲，电饭煲蔬菜饭，电饭煲蔬菜饭的制作方法也有很多种。 可以根据个人喜好搭配蔬菜。 例如，上海人喜欢用电饭煲做咸饭，其材料主要是青菜、培根、香肠等，也有人喜欢做西红柿拌饭。 主要...
干香菇不仅好吃，而且保健效果也很好。 既有提高身体免疫力的效果，又有保护肝脏的效果，是美容减肥的最佳食物。 而且，这个食物烹饪的话，会给我们带来更美味的乐趣。 因此，以下推荐各种各样的干香菇制作...
面粉是中国的主要粮食之一，主要是压小麦做的，目前北方人经常吃的面条、馒头等做法很多，而且很多食物都要添加面粉。 其中之一是大家喜爱的煎饼果子，日式面糊中需要面粉，可以加入鸡蛋等，使口感更好。 本...
很多朋友觉得买来的橘子罐头很好吃，味道很甜，但是橘子的味道并不浓郁。 这和要组合的配料有关。 我想吃好吃的橘子罐头，其实我也可以自己做。 而且，这样做的橘子罐头味道很好。 也不含食品添加剂。...
山东杂粮煎饼可以说是山东省比较有名的小吃，已经推广到全国，受到很多人的喜爱。 煎饼固件，水果酥脆，油酱甜度，简直是美食，回味无穷。 也可以根据自己的喜好添加其他食材，如鸡蛋、火腿、油条片、榨菜、大...
硒是人体的生命之火，是人体内不可缺少的营养成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么吗？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇养生网一起来看看吧。...
一级夫妻性生活的年纪大概在20岁到50岁左右，如果是一种比较好的情况下，性生活的频率一般在10到20分钟左右，如果是比较差的夫妻，性生活的频率可能会受到很多因素的影响，有些人可能会担心，性生活的质量不...
黄ba等中草药可用于治疗多种男科疾病。 可是不应过多使用。 毕竟，该药具有三点毒性，并且肯定会引起身体某些副作用，尤其是对肾功能的影响，将产生非常大的影响，因此一定应该引起注意， 可能会继续导致自...
三道鳞鱼是欧美鲫鱼的一种变异鱼，它在人体表面的鳞片很大。所以在欧洲的一些地区，经常有人用三道鳞鱼来晒虾米作为镜子，所以三道鳞鱼也有另外一个名字，镜鱼。如今，三道鳞鱼已经被引入中国许多地区进行...
在我们的日常生活中，桂花酒属于一种常见的酒，具有桂花树的香味和多种营养元素，特别适合冬季饮用。桂花酒可以暖身祛寒作用，还可以合理减少疲劳功效，改善睡眠质量等。...
许多人喜欢在冬天去钓鱼。在这种情况下，米酒通常被用作巢的材料。对于一些更有经验的人来说，筑巢是非常好的。然而，许多人没有做好并死去。死亡巢穴的出现有很多原因。可能是制作巢料时香料的味道太...
三角肌 注射是预防接种医院门诊的重点工作。精确定位和选择合适的位置对于确保安全注射非常重要。三角肌注射/的正确方式是什么？三角肌宜注射方法是将右手收紧在部分皮肤上，将无名指固定在针上，使针...
我坚信很多人都吃过马鲛鱼，这是一种有价值的鱼，营养含量很高，比如蛋白质丰富多彩。另外，马鲛鱼含有维生素A和各种矿物质元素。据了解，食用马鲛鱼具有补气养血的功效，还具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜欢买泥鳅吃。泥鳅有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一种人们非常喜欢吃的食物。而且泥鳅的营养价值也很高，但是每次吃的时候处理掉泥鳅是个麻烦的问题，尤其是如果内脏需要清理的话。所以...
相信很多人都用过上海药皂，它是中国上海第一块特效除菌皂，那么上海药皂都有什么作用呢？下面就来说说上海药皂的功效与作用，一起来了解下吧。...
