炒煎饼是很多人吃的菜，做炒煎饼的时候，人们会放很多蔬菜。 例如，胡萝卜和木耳是必不可少的。 因为这两种蔬菜的营养价值非常高。 例如胡萝卜被称为人参，除了含有丰富的胡萝卜素以外，还含有维生素a等丰富的营养。 所以，接下来我会教你做炒煎饼吃。
第一、炒煎饼做法
主料
煎饼
辅料
西红柿、胡萝卜、木耳、盐、鸡精、老抽、十三香
做法
1、所有材料改刀备用
2、煎饼切成宽条
3、锅内放油加热至80度
4、放入西红柿，木耳，胡萝卜，加盐，鸡精，十三香，，老抽翻炒最后加入煎饼翻炒均匀
第二、炒煎饼的做法
1、胡萝卜切丝、外边买的五毛钱一袋的辣条
2、面粉加盐打成糊
3、锅里热油，晃均匀了倒入面糊，晃匀，要薄一些
4、煎好一边翻面煎，第一次做，没把握好，有些厚了没翻过来，临时改成炒的了，要是能翻过来最好了
5、放入辣条和胡萝卜煎，加一些蒜蓉辣酱，打一颗鸡蛋煎至鸡蛋液凝固。（如果是饼翻过来了，就把饼烙好取出，锅里放胡萝卜和辣条加少许香油煎，打入一个鸡蛋一起煎炒，煎好后，把饼上抹适量的蒜蓉辣酱，再把胡萝卜丝等卷进去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）
6、把菜和饼混在一起炒一下出锅即可，有辣条和蒜蓉辣酱的香，很好吃哦
第三、炒煎饼/更多做法
1、煎饼备用。
2、把煎饼切成条。
3、点火放油，烧热。
4、加入煎饼条。
5、小火翻炒。
6、加入盐。
7、加入花椒粉，翻炒。
8、加入葱花翻炒，待煎饼成酥脆即可。
9、盛盘。
第四、简易炒煎饼的做法步骤
1、煎饼用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因为待会要撒水，太大了水容易不均匀，会有的很干有的很湿。
2、撕好的煎饼碎用手蘸着水，均匀的撒到煎饼上，不要太多，以煎饼稍微变软但不是很湿为宜，以免待会炒出来发粘就不好吃了。
3、葱切碎，胡萝卜切片，很多人喜欢胡萝卜切丝，但是我喜欢吃片。
4、锅内倒油，待轻微起烟放入葱碎爆香，然后倒入胡萝卜片快速翻炒，加待胡萝卜八分熟倒入湿好的煎饼碎，快速翻炒，待部分煎饼变成焦黄色再撒适量盐和孜然粉，翻炒几下即可出锅。
5、这次就加了胡萝卜，平时都是加火腿肉丁加蔬菜什么的，想加啥就加啥我喜欢炒脆的，外面脆脆的，里面包的软软的，很好吃，所以我不爱加鸡蛋，那样不容易脆。
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