牛油果含有的蛋白质和维生素含量很高，牛油果主要是由脂类、脂肪和糖组成的，所以虽然食用油会对身体有一定的影响，但是它含有的脂肪和胆固醇都比较低，不会引起肥胖，不会对身体造成影响，牛油果并不是不可食用的食物。
牛油果是一种营养价值很高的食物，里面含有很多脂肪、维生素、矿物质等，牛油果其中含有大量的脂肪，如果食用过量，可能会对身体造成影响，牛油果也不适合吃太多，否则会导致身体出现消化不良的情况。
1、消化不良:牛油果中含有大量的脂肪、淀粉等物质，食用过多的牛油果，可使胃肠道内的某些脂质大量消耗，导致消化不良，从而出现腹胀、腹痛等症状。
2、长疖子:牛油果中含有大量的脂类物质，可出现疖子，若在食用牛油果时，没有进行适当的处理，就有可能导致毛囊周围感染，出现毛囊炎。
3、皮肤过敏:牛油果含有丰富的脂肪酸，过敏体质的人不能食用，以免引起皮肤出现过敏症状，出现过敏性湿疹。
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