红烧安康鱼这道美食相信很多人都不陌生，这是一种最为常见的海鲜美食，而红烧安康鱼的制作方法也非常简单，需要准备好鱼的腮和鱼皮，然后把鱼切成块，放入姜丝、花椒等调味料之后，在加入葱丝以及豆豉进行腌制，用小火炖，等到鱼块都变成金黄色就可以出锅食用了。
葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、草果、草豆蔻、陈皮、生抽、老抽、料酒、糖
1.安康鱼一条，洗干净，倒上生粉，抹匀，腌10分钟左右
2.葱、姜、八角、草果、丁香、草豆蔻、草果、陈皮、草果、丁香、草豆蔻、草果、草果、丁香、草豆蔻、草果、草果、陈皮、草果、草果、草果、草豆蔻、草果、陈皮、草果、草果、草果、老抽、料酒、糖、盐、
3.锅里放油，烧至六成热，放入鱼，炸到颜色金黄即可
4.炸好的鱼放入锅内，放糖、料酒、生抽、老抽、少许水，大火烧开，转中小火，加盖焖烧10分钟左右
5.大火烧开后，转中小火，加盖焖烧20分钟左右，至汤汁收干，加入葱丝、姜丝、八角、草果、丁香、草果、陈皮、丁香、草果、草果，大火收汁，大火收汁，出锅装盘即可
1、安康鱼切片或切小块。
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