紫菜是我们生活中经常吃的一种海产品，它的味道鲜美，而且吃起来味道也是非常鲜美的，特别是紫菜的制作方法有很多，有些人喜欢吃紫菜，有些人喜欢吃吃干紫菜，当然做紫菜的时候，很多人不知道怎么做，担心紫菜泡不容易泡的好，其实我们平时可以多了解一些做紫菜的一些小技巧，这样可以随时随地的煮着吃。
1、紫菜是很容易熟的，一般先用水煮一下，捞出再炒食，或者做汤食用都可以。
2、大家平时吃的紫菜大多是干的，切得越细越好，不过大家要注意的是，要把紫菜弄散，让紫菜在水中浸泡着，然后再炒食，要是要是煮着吃的话，可以事先用沸水泡一下，然后再炒食。
3、再看下图:紫菜泡软洗净，稍微把水分多一些，这样比较容易煮熟，又不易太硬。然后在锅中倒入适量水，烧开后放入紫菜。水开后煮两分钟左右，煮到水开即可。然后放入盐、鸡精，就可以出锅食用了。
卷心菜150克，春笋150克，猪肉馅150克，绿豆芽，油酥，虾仁，紫菜，虾皮各适量，调料适量
1.将卷心菜、春笋、猪肉馅、绿豆芽、虾仁和油酥摊平，备用。
2.将紫菜用水泡软后，卷心菜切碎，和猪肉馅搅拌均匀，加入适量调味品。
3.烧锅倒油，下入春笋和绿豆芽翻炒，待水开后下入卷心菜翻炒。
4.加入适量水淀粉。
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