大家都知道维生素b1能够用来增强身体的免疫力，尤其是对于治疗慢性疾病都有一定的功效，如果是上了年纪的人就会缺少维生素b1的，所以就必须要每天摄入一定的维生素b1，但是在食用维生素b1的时候也是有很多需要注意的地方，不要摄入太多的维生素b1，而且维生素b1不是万能的，必须要在空腹的状态下食用。
维生素B1是维生素B1的简称。维生素B1又名辅酶B，由于它的分子式是在氢化，后来又通过两个途径来减缓氧化的过程，所以维生素B1具有抑制氧化还原反应，保护细胞膜组织的完整性、防止维生素B1氧化等作用。维生素B1是丙酮酸合成的半合成物质。该物质是水溶性的，所以又称维生素B2。另外，它还可以阻止脂类或脂类的消化吸收。因此，在生理期中，如果食欲不好，可以补充适量的维生素B1。
维生素B1是人体热能的主要来源，是一种脂溶性维生素。
1、用于治疗慢性荨麻疹、甲状腺肿大、急性青光眼、眼炎、动脉硬化等;
2、对于治疗高脂血症，特别是中毒性、高胆固醇血症、肝硬化、肝脾肿大、动脉粥样硬化等引起的动脉硬化、冠心病等具有明显疗效。
维生素B1缺乏时，出现多食、消瘦、疲乏无力、食欲减退、耳鸣、眼花、脱发等症状。由于维生素B1缺乏引起的早期诊断，往往被认为是老年性痴呆的一个主要症状，所以维生素B1缺乏后患脑萎缩者较少发生。但临床上缺乏B1的儿童，如同时存在视力障碍、学习障碍、震颤、嗜睡、活动迟缓、嗜睡、记忆力减退、呼吸困难、面色苍白、步态蹒跚、语言功能障碍等。
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