五色梅是一道风景秀丽景色秀丽景色景色的家常小炒，是我国的八大菜系之一，五色梅不但是一种普遍的美味可口，也是健康养生的滋补养生上品。五色梅有丰富多彩的营养元素，具备健脾开胃健脾胃、促进消化、清热解毒健胃消食、有利排尿的功效。五色梅带有丰富多彩的蛋白，柠檬酸等，具备补血补气、健脾开胃健脾胃、有利排尿的作用，能够提高食欲，提升消化吸收工作能力，推动人体内毒素的排出来。五色梅是我国八大菜系之一，健康养生和保健养生的关键菜系。
肉丸子100克，鲜姜沫25克，米酒、盐、鸡精、酱油、油辣子、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、香油、麻椒、木薯淀粉各适当。
1、肉丸子清洗，放入开水中氽一下，捞起来，放凉水中冲凉，去腥味儿；
2、鲜姜剁碎末，葱切割成葱粒，放盐、鸡精、米酒、酱油、花椒粉搅拌，再添加适量油辣子搅拌均匀；
3、炒菜锅内放油烧至五六成热，倒进肉丸子，中小火煎至金黄色捞起来；
4、锅留油，放葱粒爆锅出香气，倒进适当生抽煸炒一会儿；
5、放进姜片沫，倒进适量的冷水，加葱根和少量盐，煮沸；
6、把肉丸子放入，盖上盖，用中文火煮至肉丸子烂熟；
7、随后调低火，煨至肉丸子快熟时，把鲜姜沫浇在肉丸子上；
8、翻拌一会儿。
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