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田七菜洗净掰成小块放开水中焯一下

来源:互联网 2023-01-07 14:46:04 176 人看过 手机阅读>>

田七菜是一种非常常见的蔬菜,而且做法很多,很多人都特别喜欢吃。而田七菜的吃法很多,其中最受人们欢迎的就是清炒田七菜,虽然它的做法相对简单,但是却有很多的细节需要注意。如果是第一次做的朋友,一定要注意调味,因为要把菜做的味儿全面的炒出来,下文将针对这几个细节进行详细介绍。

田七菜怎么做好吃

一、炒田七菜的做法

田七菜怎么做好吃

1.田七菜洗净切成段,切葱花,蒜切片,葱切成葱花。

2.炒锅上火,倒油烧热,下蒜片和葱花炒香。

3.倒入菜翻炒翻炒。

4.调入适量生抽,翻炒均匀。

5.放入味精翻炒均匀即可起锅。

二、食材

田七菜怎么做好吃

主料:田七菜(莴笋)、油、盐、辣椒(红,尖,椒)

辅料:蒜(香)、葱

步骤:

田七菜怎么做好吃

1.田七菜洗净,掰成小块,放开水中焯一下。

2.将焯好的田七菜过凉水。

3.锅中热油,爆香葱姜蒜。

4.下入蒜片炒香。

5.下入焯好的田七菜翻炒。

6.加入适量盐、辣椒调味。

田七菜怎么做好吃

7.最后加适量生抽翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

1、田七菜焯水时间太长会导致维生素C流失;

2、最好先焯一下,这样做出来的菜不容易老;

田七菜怎么做好吃

3、焯田七菜时不宜长时间翻炒,这样能使口感更清脆;

4、调料,可以根据自己的口味适当添加。

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